1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2024 г. № 8
Изучение качествакупажей растительныхмасел Орловцева О. А.Тефикова С. Н.Клейменова Н. Л.2024 год

Изучение качества купажей растительных масел
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-667)
Библиографическое описание: Орловцева, О. А. Изучение качества купажей растительных масел / О. А. Орловцева, С. Н. Тефикова, Н. Л. Клейменова. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 8. - С. 493-495. - Библиогр.: с. 495 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приводится результат оценки качества купажированных растительных масел квалиметрическими и физико-химическими методами. На основе полученных данных сделаны выводы о перспективах использования купажей в рационах питания.
Год издания: 2024
Авторы: Орловцева О. А. , Тефикова С. Н. , Клейменова Н. Л.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 8
Номера страниц: 493-495
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров