1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2024 г. № 8
Изучение качествакупажей растительныхмасел Орловцева О. А.Тефикова С. Н.Клейменова Н. Л.2024 год

Изучение качества купажей растительных масел
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-667)
Библиографическое описание: Орловцева, О. А. Изучение качества купажей растительных масел / О. А. Орловцева, С. Н. Тефикова, Н. Л. Клейменова. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 8. - С. 493-495. - Библиогр.: с. 495 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приводится результат оценки качества купажированных растительных масел квалиметрическими и физико-химическими методами. На основе полученных данных сделаны выводы о перспективах использования купажей в рационах питания.
Год издания: 2024
Авторы: Орловцева О. А. , Тефикова С. Н. , Клейменова Н. Л.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 8
Номера страниц: 493-495
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Идентификациярастительных маселметодомгазохроматографического анализа Остриков Александр НиколаевичКлейменова Наталья ЛеонидовнаБолгова Инэсса Николаевна2024 год

Идентификация растительных масел методом газохроматографического анализа

  • Остриков Александр Николаевич и др.
  • 2024 год
Способы защиты идоставки растительныхмасел в виде капсул впищевые продукты Авакова Алина АлександровнаВосканян Ольга СтаниславовнаЛебедева Наталья Николаевна2024 год

Способы защиты и доставки растительных масел в виде капсул в пищевые продукты

  • Авакова Алина Александровна и др.
  • 2024 год
Исследованиежирнокислотногосостава ихарактеристикрастительных масел сприменениемкластерного анализа Остриков Александр НиколаевичКлейменова Наталья ЛеонидовнаБолгова Инэсса Николаевна2023 год

Исследование жирнокислотного состава и характеристик растительных масел с применением кластерного…

  • Остриков Александр Николаевич и др.
  • 2023 год
Оптимизациясоставления купажейрастительных масел посодержаниюненасыщенных жирныхкислот методомполного перебора … Восканян Ольга СтаниславовнаНикитин Игорь АлексеевичКлоконос Мария Вячеславовна2020 год

Оптимизация составления купажей растительных масел по содержанию ненасыщенных жирных кислот…

  • Восканян Ольга Станиславовна и др.
  • 2020 год
Роль растительныхмасел вспециализированномпитании Грунина А. А.Подгорнова Н. М.2020 год

Роль растительных масел в специализированном питании

  • Грунина А. А. и др.
  • 2020 год
Формированиекомпозицийрастительных маселсбалансированногосостава Подгорнова Н. М.Грунина А. А.2020 год

Формирование композиций растительных масел сбалансированного состава

  • Подгорнова Н. М. и др.
  • 2020 год
Мониторингжирнокислотногосостава растительногомасла на основе кедраPinus sibirica Зилов Егор НиколаевичКалугина Зоя ИвановнаСамойлова Анастасия Михайловна2023 год

Мониторинг жирнокислотного состава растительного масла на основе кедра Pinus sibirica

  • Зилов Егор Николаевич и др.
  • 2023 год
Исследованиепоказателей качестварастительных маселотечественныхпроизводителей Бирбасова А. В.Тимофеенко Т. И.Никонович С. Н.2015 год

Исследование показателей качества растительных масел отечественных производителей

  • Бирбасова А. В. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Обоснованиегидродинамическихрежимов процессовпереработкисоапстоковрастительных масел Цапкина Наталия ИвановнаОстриков Александр НиколаевичТерехина Анастасия Викторовна2025 год

Обоснование гидродинамических режимов процессов переработки соапстоков растительных масел

  • Цапкина Наталия Ивановна и др.
  • 2025 год
Исследование качестваимпортируемых вРоссию оливковыхмасел Гончаренко О. А.Петрова В. Д.Чернова И. М.2024 год

Исследование качества импортируемых в Россию оливковых масел

  • Гончаренко О. А. и др.
  • 2024 год
Влияние упаковки напоказатели качествасмазочных материаловна основесливочно-растительныхспредов Мухаметов А. Е.Альжаксина Н. Е.Ерболат Е. Т.2023 год

Влияние упаковки на показатели качества смазочных материалов на основе сливочно-растительных спредов

  • Мухаметов А. Е. и др.
  • 2023 год
Формированиекомпозицийрастительных маселсбалансированногосостава Подгорнова Надежда МихайловнаГрунина АлександраАлександровна2020 год

Формирование композиций растительных масел сбалансированного состава

  • Подгорнова Надежда Михайловна и др.
  • 2020 год
Исследованиеприменения биомассконсорциумовпробиотическихмикроорганизмов втехнологии эмульсийбиоактивных… Родионова Наталья СергеевнаПопов Евгений СергеевичЗахаров Вадим Сергеевич2023 год

Исследование применения биомасс консорциумов пробиотических микроорганизмов в технологии эмульсий…

  • Родионова Наталья Сергеевна и др.
  • 2023 год
Комплекснаяпереработкафосфолипидных фракцийнерафинированныхрастительных масел Глотова Ирина АнатольевнаВысоцкая Елена АнатольевнаМакаркина Елена Николаевна2019 год

Комплексная переработка фосфолипидных фракций нерафинированных растительных масел

  • Глотова Ирина Анатольевна и др.
  • 2019 год
Технологияпроизводстварастительных масел сосбалансированнымжирнокислотнымсоставом Паршакова Лидия ПетровнаПопель Светлана СергеевнаКропотова Жанна Станиславовна2017 год

Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом

  • Паршакова Лидия Петровна и др.
  • 2017 год
Применениевысокопористыхнаноматериалов дляочисткинерафинированныхрастительных масел Власова Елена АлександровнаНайденко Екатерина ВикторовнаЯкимов Сергей Анатольевич2015 год

Применение высокопористых наноматериалов для очистки нерафинированных растительных масел

  • Власова Елена Александровна и др.
  • 2015 год