Библиографическое описание:Ермолаева, А. С. Мировой рынок проросшего зерна: состояние и тенденции развития / А. С. Ермолаева, Е. Н. Молчанова. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 8. - С. 484-487. - Библиогр.: с. 487 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены международные тенденции развития рынка пророщенного зерна, наибольшая доля приходится на ростки маша. Присутствие проростков на рынке во многих регионах мира, особенно в странах Азии и Северной Америки, является достаточно активным, в России его можно отнести к нишевым. Учитывая увеличивающиеся тенденции к продуктам здорового питания, можно ожидать, что в России рынок пророщенного зерна займет достойное место среди других продуктов.
