Статьи выпуска

• Сравнительная оценка антиоксидантных свойств кофе молотого и растворимого. — С. 452-455
  Л. П. Нилова
• Товароведная оценка сухарей ржаных повышенной пищевой ценности на основе овощного сырья. — С. 456-459
  Г. В. Поснова, А. А. Арцимович
• Логистическая экспертиза продовольственных товаров в системе оптовой торговли. — С. 460-462
  Т. В. Жукова, К. В. Манина
• Товарная экспертиза продуктов питания: цифровая трансформация. — С. 463-468
  И. И. Васильева, В. В. Золотарева
• Неразрушающий контроль технологических свойств пшеничной муки с применением портативного спектрометра. — С. 469-471
  А. А. Лысенкова
• Технология компьютерного зрения как инструмент товарной экспертизы сыра. — С. 472-475
  Е. Э. Клейн, И. А. Никитин
• Пищевая промышленность Кемеровской области — Кузбасса: состояние и перспективы развития. — С. 476-479
  О. А. Прозорова
• Анализ современного рынка конфет в России. — С. 480-483
  М. С. Головизнина, А. В. Рыжакова
• Мировой рынок проросшего зерна: состояние и тенденции развития. — С. 484-487
  А. С. Ермолаева, Е. Н. Молчанова
• Способы выявления фальсификации оливкового масла. — С. 488-492
  М. В. Ежова, О. А. Гончаренко
• Изучение качества купажей растительных масел. — С. 493-495
  О. А. Орловцева, С. Н. Тефикова, Н. Л. Клейменова
• Оценка показателей качества зимних сортов яблок. — С. 496-498
  Е. Е. Перепечина, И. Ю. Резниченко
• К вопросу о микропластике в окружающей среде. — С. 499-502
  Т. И. Чалых, И. А. Кирш, М. И. Губанова [и др.]
• Сравнительный анализ обязательных требований ЕАЭС и Республики Узбекистан к безопасности хлебобулочных изделий. — С. 503-506
  А. А. Юшкевич, Е. В. Жиркова
• Консультации специалистов. — С. 503-511
  : М. Подкопаев Служба Правового консалтинга ГАРАНТ, О. Каткова Служба Правового консалтинга ГАРАНТ, Д. Игнатов Служба Правового консалтинга ГАРАНТ