1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2024 г. № 5
Идентификациямаркировочных данныхкондитерских изделийс целью выявленияфальсификата Лыкова А. С.Чеботарь А. Э.2024 год

Идентификация маркировочных данных кондитерских изделий с целью выявления фальсификата
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 883)
Библиографическое описание: Лыкова, А. С. Идентификация маркировочных данных кондитерских изделий с целью выявления фальсификата / А. С. Лыкова, А. Э. Чеботарь. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 5. - С. 290-292. - Библиогр.: с. 292 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В ходе научного исследования были выявлены нарушения в маркировочных данных некоторых кондитерских изделий, реализуемых штучно в частных продовольственных магазинах и в торговой сети специальной направленности. Представлено исследование, подтверждающее нарушения.
Год издания: 2024
Авторы: Лыкова А. С. , Чеботарь А. Э.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 290-292
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Кондитерские изделияс длительным срокомхранения Гамова Анна2016 год

Кондитерские изделия с длительным сроком хранения

  • Гамова Анна
  • 2016 год
Группа компаний"ЭФКО" поделиласьсекретами успеха спроизводителямикондитерских изделий 2018 год

Группа компаний "ЭФКО" поделилась секретами успеха с производителями кондитерских изделий

  • 2018 год
Разработка мучныхкондитерских изделийс использованиемнерафинированногорастительного сырья Мистенева Светлана ЮрьевнаСолдатова Елена АлександровнаСавенкова Татьяна Валентиновна2019 год

Разработка мучных кондитерских изделий с использованием нерафинированного растительного сырья

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2019 год
Анализ маркировкийогуртов зарубежногопроизводства,реализуемых навнутреннем рынке Молоканова Л. В.Пешко Т. А.2023 год

Анализ маркировки йогуртов зарубежного производства, реализуемых на внутреннем рынке

  • Молоканова Л. В. и др.
  • 2023 год
Идентификациямикрофлоры, влияющейна качествокакаосодержащихкондитерских изделийв процессе хранения Баженова Алла ЕвгеньевнаРуденко Оксана СергеевнаКондратьев Николай Борисович2024 год

Идентификация микрофлоры, влияющей на качество какаосодержащих кондитерских изделий в процессе…

  • Баженова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год
Кондитерские изделияи напитки снатуральным и"скрытым" сахаром Якунина Е. С.Васюкова А. Т.Духан Е. А.2021 год

Кондитерские изделия и напитки с натуральным и "скрытым" сахаром

  • Якунина Е. С. и др.
  • 2021 год
Экспертная оценкакачества упаковкижевательногомармелада Антошина К. А.Несмачный С. А.2023 год

Экспертная оценка качества упаковки жевательного мармелада

  • Антошина К. А. и др.
  • 2023 год
Изучениефизико-химическихпоказателей толокнадля создания мучныхкондитерских изделийс заданнымисвойствами Мистенева Светлана Юрьевна2024 год

Изучение физико-химических показателей толокна для создания мучных кондитерских изделий с…

  • Мистенева Светлана Юрьевна
  • 2024 год

Показать ещё

Требования к шоколадув рамках техническогорегулирования истандартизации Замула В. С.Кузлякина Ю. А.Савенкова Т. В.2024 год

Требования к шоколаду в рамках технического регулирования и стандартизации

  • Замула В. С. и др.
  • 2024 год
Прогнозированияскорости процессоввлагопереноса вкондитерскихизделиях, упакованныхв полипропиленовуюпленку Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор ВалерьевичОсипов Максим Владимирович2023 год

Прогнозирования скорости процессов влагопереноса в кондитерских изделиях, упакованных в…

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2023 год
Идентификацияпродовольственныхтоваров методамимногомерного анализаспектральных данных игиперспектральных… Метленкин Д. А.2023 год

Идентификация продовольственных товаров методами многомерного анализа спектральных данных и…

  • Метленкин Д. А.
  • 2023 год
Новаябиотехнологическаястратегия эффективнойнутрициологическойподдержки кишечноймикрофлоры и здоровья Позняковский В. М.Вековцев А. А.Австриевских А. Н.2023 год

Новая биотехнологическая стратегия эффективной нутрициологической поддержки кишечной микрофлоры и…

  • Позняковский В. М. и др.
  • 2023 год
Моделирование иразработкаинновационной формыБАД с заданнымифункциональнымисвойствами Мухаметова Юлия РамилевнаШамова Мария МихайловнаТохириен Боисджони2024 год

Моделирование и разработка инновационной формы БАД с заданными функциональными свойствами

  • Мухаметова Юлия Рамилевна и др.
  • 2024 год
Исследованиевозможностихарактеристикипищевых продуктовгликемическиминдексом дляуправления еекачеством Красавин А. С.Горячева Е. Д.Ливинский А. А.2023 год

Исследование возможности характеристики пищевых продуктов гликемическим индексом для управления…

  • Красавин А. С. и др.
  • 2023 год
Товароведнаяэкспертизабутилированногокиселя Волкова Д. С.Тихомирова Н. А.2024 год

Товароведная экспертиза бутилированного киселя

  • Волкова Д. С. и др.
  • 2024 год
Обогащение блюд подиете ОВДвитаминно-минеральнымкомплексом GS-3093 Вадовский И. К.Васюкова А. Т.Кусова И. У.2023 год

Обогащение блюд по диете ОВД витаминно-минеральным комплексом GS-3093

  • Вадовский И. К. и др.
  • 2023 год