1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2024 г. № 5
Оценка безопасноститоваров,предназначенных дляприготовления,разогрева,потребления ихранения пищевыхпродуктов Садовский В. В.Базыльчук Т. А.Брайкова А. М.2024 год

Оценка безопасности товаров, предназначенных для приготовления, разогрева, потребления и хранения пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 143)
Библиографическое описание: Садовский, В. В. Оценка безопасности товаров, предназначенных для приготовления, разогрева, потребления и хранения пищевых продуктов / В. В. Садовский, Т. А. Базыльчук, А. М. Брайкова. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 5. - С. 297-300. - Библиогр.: с. 300 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Проведена оценка безопасности товаров, предназначенных для приготовления, разогрева, потребления и хранения пищевых продуктов. Установлено, что из керамической, хрустальной и пластмассовой посуды, исследованных в работах, мигрируют цинк, кадмий, свинец и медь в различных концентрациях, и в некоторых случаях — превышающих предельно допустимые.
Год издания: 2024
Авторы: Садовский В. В. , Базыльчук Т. А. , Брайкова А. М.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 297-300
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

К вопросу одоброкачественностиили пищевойбезвредностипродуктов Агапкин А. М.2016 год

К вопросу о доброкачественности или пищевой безвредности продуктов

  • Агапкин А. М.
  • 2016 год
Не бойся 2015 год

Не бойся

  • 2015 год
Обогащение пищевыхпродуктов массовогопотреблениявитаминами иминеральнымивеществами как способповышения их… Коденцова Вера Митрофановна2014 год

Обогащение пищевых продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами как способ повышения их пищевой ценности

  • Коденцова Вера Митрофановна
  • 2014 год