Библиографическое описание:Садовский, В. В. Оценка безопасности товаров, предназначенных для приготовления, разогрева, потребления и хранения пищевых продуктов / В. В. Садовский, Т. А. Базыльчук, А. М. Брайкова. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 5. - С. 297-300. - Библиогр.: с. 300 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Проведена оценка безопасности товаров, предназначенных для приготовления, разогрева, потребления и хранения пищевых продуктов. Установлено, что из керамической, хрустальной и пластмассовой посуды, исследованных в работах, мигрируют цинк, кадмий, свинец и медь в различных концентрациях, и в некоторых случаях — превышающих предельно допустимые.
