1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2024 г. № 4
Развитие методовоценки безопасностиспециализированнойпищевой продукции Шмелева А. М.Карагодин В. П.2024 год

Развитие методов оценки безопасности специализированной пищевой продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 722)
Библиографическое описание: Шмелева, А. М. Развитие методов оценки безопасности специализированной пищевой продукции / А. М. Шмелева, В. П. Карагодин. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 4. - С. 236-239. - Библиогр.: с. 239 (7 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Контроль безопасности специализированных пищевых продуктов (СПП) как активно развивающегося сегмента рынка требует постоянного внимания исследователей в связи с ранее неизвестными рисками, что обуславливает важность разработки новых подходов к решению этой проблемы. Рассмотрены основные факторы, влияющие на оценку безопасности СПП, и охарактеризованы преимущества ряда перспективных методов инструментального анализа.
Год издания: 2024
Авторы: Шмелева А. М. , Карагодин В. П.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 236-239
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Биологически активныевещества в качествефункциональныхкомпонентовспециализированныхпищевых продуктов Крюкова Елизавета ВячеславовнаКоденцова Вера МитрофановнаРисник Дмитрий Владимирович2024 год

Биологически активные вещества в качестве функциональных компонентов специализированных пищевых…

  • Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
  • 2024 год
Основные этапы оценкиэффективностиспециализированныхпищевых продуктов Глазкова Ирина ВладимировнаСаркисян Варужан АмбарцумовичСидорова Юлия Сергеевна2017 год

Основные этапы оценки эффективности специализированных пищевых продуктов

  • Глазкова Ирина Владимировна и др.
  • 2017 год
Кобылье молоко иастаксантин -перспективноенаправление вспециализированнойпищевой продукции Симоненко Елена СергеевнаМонисов Филипп МихайловичСеменова Елена Сергеевна2024 год

Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Обеспечениепродовольственнойбезопасности всегментеспециализированногопитания на молочнойоснове Пряничникова Наталия СергеевнаАбдуллаева Лариса Владимировна2025 год

Обеспечение продовольственной безопасности в сегменте специализированного питания на молочной основе

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год
Актуальные вопросыиндустрииспециализированногопитания для особыхгрупп населения Кусова Ирина УрузмаговнаКрылова Лариса АлександровнаМагеррамова Мехрибан Гамидовна2023 год

Актуальные вопросы индустрии специализированного питания для особых групп населения

  • Кусова Ирина Урузмаговна и др.
  • 2023 год
Медико-биологическоеобоснование составаспециализированногопищевого продукта дляоптимизации рационовпациентов с… Новокшанова Алла ЛьвовнаВараева Юргита РуслановнаЕрмолина Александра Михайловна2025 год

Медико-биологическое обоснование состава специализированного пищевого продукта для оптимизации…

  • Новокшанова Алла Львовна и др.
  • 2025 год
Рынок продукцииспортивного питания:перспективы развития,анализ ассортимента Чугунова О. В.Бикбулатов П. С.2023 год

Рынок продукции спортивного питания: перспективы развития, анализ ассортимента

  • Чугунова О. В. и др.
  • 2023 год
Оценка качества яиц спомощью товарнойэкспертизы: ключевыепараметры и методыанализа Можаева Д. А.2024 год

Оценка качества яиц с помощью товарной экспертизы: ключевые параметры и методы анализа

  • Можаева Д. А.
  • 2024 год

Показать ещё

Второй бизнес-форум"Развитиепроизводстваспециализированнойпищевой продукции -новый форматвзаимодействия… Послухаева Л.2019 год

Второй бизнес-форум "Развитие производства специализированной пищевой продукции - новый формат…

  • Послухаева Л.
  • 2019 год
Специализированнаяпищевая продукция:качество ибезопасность Тихомирова Н. А.2017 год

Специализированная пищевая продукция: качество и безопасность

  • Тихомирова Н. А.
  • 2017 год
Фукоидан какингредиент дляспециализированныхпищевых продуктов Бегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Фукоидан как ингредиент для специализированных пищевых продуктов

  • Бегунова Анна Васильевна и др.
  • 2024 год
Мониторингмеждународных,межгосударственных инациональныхдокументов в сферетехническогорегулированиякачества и… Кочеткова Алла АлексеевнаВоробьева Валентина МатвеевнаВоробьева Ирина Сергеевна2018 год

Мониторинг международных, межгосударственных и национальных документов в сфере технического…

  • Кочеткова Алла Алексеевна и др.
  • 2018 год
Ускоренный методопределениясанитарнойбезопасности пищевыхпродуктов Пилипенко Инна Васильевна2015 год

Ускоренный метод определения санитарной безопасности пищевых продуктов

  • Пилипенко Инна Васильевна
  • 2015 год
Нормативно-правоваябаза дляспециализированнойпищевой продукции Жилинская Н. В.Громовых П. С.2019 год

Нормативно-правовая база для специализированной пищевой продукции

  • Жилинская Н. В. и др.
  • 2019 год
Мониторингмеждународных,межгосударственных инациональныхдокументов в сферетехническогорегулированиякачества и… Кочеткова Алла АлексеевнаВоробьева Валентина МатвеевнаВоробьева Ирина Сергеевна2017 год

Мониторинг международных, межгосударственных и национальных документов в сфере технического…

  • Кочеткова Алла Алексеевна и др.
  • 2017 год
Определениесодержания витаминаК1 (филлохинона) вспециализированномпитании на молочнойоснове методомтандемной… Жижин Николай Анатольевич2025 год

Определение содержания витамина К1 (филлохинона) в специализированном питании на молочной основе…

  • Жижин Николай Анатольевич
  • 2025 год