Библиографическое описание:Родионова, А. Е. Свербига восточная — пищевая ценность и ее использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 3. - С. 132-139. - Библиогр.: с. 139 (12 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассматривается использование рудерального вида Свербиги восточной. Приведены ее пищевая ценность, активные вещества, рецепты блюд из этого растения. Что позволяет рассматривать свербигу с точки зрения функциональной добавки в кулинарных рецептах.
