1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2024 г. № 10
Анализперевариваемостилипидного модуля састаксантином вмодели IN VITRO Соболев Р. В.Фролова Ю. В.Саркисян В. А.2024 год

Анализ перевариваемости липидного модуля с астаксантином в модели IN VITRO
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 640)
Библиографическое описание: Анализ перевариваемости липидного модуля с астаксантином в модели IN VITRO / Р. В. Соболев, Ю. В. Фролова, В. А. Саркисян [и др.]. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 10. - С. 588-591. - Библиогр.: с. 591 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Проведен сравнительный анализ степени перевариваемости липидного модуля в сравнении с подсолнечным маслом в модели in vitro. Показано снижение уровня высвобождения свободных жирных кислот при использовании липидного модуля. Выявлен факт снижения перевариваемости в образцах масла относительно липидного модуля. Показано большее высвобождение биологически активного вещества — астаксантина в липидном модуле.
Год издания: 2024
Авторы: Соболев Р. В. , Фролова Ю. В. , Саркисян В. А. , Макаренко М. А. , Кочеткова А. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 10
Номера страниц: 588-591
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Молекулярныебиотест-системы invitro в оценкефармакологическойактивности биомассыкультур клетокрастений Дубинская В. А.Быков В. А.2018 год

Молекулярные биотест-системы in vitro в оценке фармакологической активности биомассы культур…

  • Дубинская В. А. и др.
  • 2018 год
Культивированиехвойных в условиях invitro Плынская Ж. А.Аешина Е. Н.Величко Н. А.2008 год

Культивирование хвойных в условиях in vitro

  • Плынская Ж. А. и др.
  • 2008 год
Определениебиологическойактивности эфирныхмасел с помощьюбиотест-систем invitro Дубинская Валентина АлексеевнаПоляков Николай АлександровичЕфремов Александр Алексеевич2013 год

Определение биологической активности эфирных масел с помощью биотест-систем in vitro

  • Дубинская Валентина Алексеевна и др.
  • 2013 год
Ксантиноксидаза какферментнаябиотест-система длявыявления in vitroбиологически активныхвеществ с… Кондакова Н. В.Стрелкова Л. Б.Дубинская В. А.2013 год

Ксантиноксидаза как ферментная биотест-система для выявления in vitro биологически активных…

  • Кондакова Н. В. и др.
  • 2013 год
Экспериментальнаяоценка эффективностилипидного модуля,обогащенногодокозагексаеновойкислотой иастаксантином Сидорова Ю. С.Саркисян В. А.Петров Н. А.2017 год

Экспериментальная оценка эффективности липидного модуля, обогащенного докозагексаеновой кислотой…

  • Сидорова Ю. С. и др.
  • 2017 год
ИндуцибельнаяNO-синтаза какферментнаябиотест-система длявыявления веществ спротивовоспалительными свойствами in… Стрелкова Л. Б.Кондакова Н. В.Дубинская В. А.2013 год

Индуцибельная NO-синтаза как ферментная биотест-система для выявления веществ с…

  • Стрелкова Л. Б. и др.
  • 2013 год
Прогнозированиесохранностикондитерских изделийна основемикробиологическихисследований Баженова А. Е.Руденко О. С.2023 год

Прогнозирование сохранности кондитерских изделий на основе микробиологических исследований

  • Баженова А. Е. и др.
  • 2023 год
Обеспечение высокихорганолептическиххарактеристикмаффинов для людей спредрасположенностьюк сахарному диабету Тефикова С. Н.Орловцева О. А.Мануковская М. В.2024 год

Обеспечение высоких органолептических характеристик маффинов для людей с предрасположенностью к…

  • Тефикова С. Н. и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Семена HypericumPerforatum L. -перспективноежиромасличное сырье Вандышев В. В.Бабаева Е. Ю.Горяинов С. В.2017 год

Семена Hypericum Perforatum L. - перспективное жиромасличное сырье

  • Вандышев В. В. и др.
  • 2017 год
Изучение биологическиактивных свойствкомплексногофитопрепаратаАнгиоНорм сприменениемспецифическихферментных… Воскобойникова И. В.Леонидова Ю. А.Лупанова И. А.2014 год

Изучение биологически активных свойств комплексного фитопрепарата АнгиоНорм с применением…

  • Воскобойникова И. В. и др.
  • 2014 год
Биохимический составлуковиц озимогочеснока Мусаев Ф. Б.Гинс М. С.Белецкий С. Л.2019 год

Биохимический состав луковиц озимого чеснока

  • Мусаев Ф. Б. и др.
  • 2019 год
Созданиемикроэмульгированныхформ биологическиактивных веществ израстительного сырьядля разработки новыхвидов… Балакина АнастасияСтаниславовнаСидорова Юлия СергеевнаШипелин Владимир Александрович2025 год

Создание микроэмульгированных форм биологически активных веществ из растительного сырья для…

  • Балакина Анастасия Станиславовна и др.
  • 2025 год
Постгеномные свойствамикронутриентовприродногопроисхождения Шаранова Н. Э.Васильев А. В.2018 год

Постгеномные свойства микронутриентов природного происхождения

  • Шаранова Н. Э. и др.
  • 2018 год
Исследованиесывороточныхэкстрактов изплодово-ягодныхвыжимок Окара А. И.Жебо А. В.2017 год

Исследование сывороточных экстрактов из плодово-ягодных выжимок

  • Окара А. И. и др.
  • 2017 год
Использованиеультразвука дляизвлечениябиологически активныхвеществ из пантовсеверных оленей Тюпкина Г. И.Кисвай Н. И.Лайшев К. А.2019 год

Использование ультразвука для извлечения биологически активных веществ из пантов северных оленей

  • Тюпкина Г. И. и др.
  • 2019 год
Современные подходы крадиопротекторам:значение биологическиактивных веществ пищи Симоненко Елена СергеевнаХитров Анатолий АнатольевичСимоненко Сергей Владимирович2025 год

Современные подходы к радиопротекторам: значение биологически активных веществ пищи

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год