Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.
Библиографическое описание:Родионова, А. Е. Мята — пищевая ценность и ее использование / А. Е. Родионова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 10. - С. 580-587. - Библиогр.: с. 587 (12 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассматривается использование такого рода растения, как мята. Приведены пищевая ценность, активные вещества, рецепты блюд из этого растения. Что позволяет рассматривать растения рода мята с точки зрения функциональной добавки в кулинарных рецептах.
