Статьи выпуска

• Мята — пищевая ценность и ее использование. — С. 580-587
  А. Е. Родионова
• Анализ перевариваемости липидного модуля с астаксантином в модели IN VITRO. — С. 588-591
  Р. В. Соболев, Ю. В. Фролова, В. А. Саркисян [и др.]
• Товарная экспертиза концентрата супа-пюре из чечевицы с солодовыми ростками ячменя. — С. 592-595
  О. Ю. Еремина, Н. В. Серегина, Е. Ю. Аверина
• Применение UV-VIS-NIR-спектроскопии для градации зерна гречихи. — С. 596-599
  А. А. Пивкина, Д. А. Метленкин
• Развитие сельскохозяйственной промышленности как фактор продовольственной обеспеченности Кемеровской области — Кузбасса. — С. 600-603
  А. И. Столярова
• Методы разделения и извлечения микропластиков из пищевых систем. — С. 604-611
  А. А. Лукин
• Товароведная оценка качества рыбных консервов. — С. 612-615
  З. Р. Сайфулина
• Некоторые аспекты оценки качества кондитерских изделий на основе фруктового сырья. — С. 616-619
  Е. В. Казанцев
• Материалы на основе полиэфиров с активными добавками и их влияние на свойства. — С. 620-623
  Л. Ю. Якубова, М. В. Подзорова, Т. И. Чалых
• Сертификация продукции по системе "Халяль". — С. 624-628
  А. М. Лазарева
• Сертификация производства по ХАССП. — С. 629-633
  Е. Д. Курбатова
• Консультации специалистов. — С. 634-639
  А. Васильев [и др.]