Библиографическое описание:Гурьева, К. Б. Исследование распределения температурных полей зерна пшеницы при хранении в силосе элеватора по вертикальным уровням и горизонтальным слоям / К. Б. Гурьева, В. В Лоозе, С. Л. Белецкий. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 8. - С. 476-487. - Библиогр.: с. 486 (12 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Проанализированы температурные поля, вызванные сезонными колебаниями температуры наружного воздуха на поверхности стен силосов и внутри наружного силоса, находящегося на южной стороне элеватора из сборного железобетона за годовой цикл с марта 2018 по март 2019 г. Проведен анализ данных температуры зерна по слоям горизонтали силоса на верхнем и нижнем уровнях, анализ распределения температурных полей по верхнему и нижнему уровням силоса при прогреве и охлаждении зерна, сравнительный анализ скоростей прогрева и охлаждения, влияния температурных перепадов в силосе на влагосорбционные процессы в зерновой массе при хранении.
