1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2023 г. № 7
Крапива — пищеваяценность ииспользование ее дляпищевых целей Родионова А. Е.2023 год

Крапива — пищевая ценность и использование ее для пищевых целей
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 605)
Библиографическое описание: Родионова, А. Е. Крапива — пищевая ценность и использование ее для пищевых целей / А. Е. Родионова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 7. - С. 393-403. - Библиогр.: с. 403 (11 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассматривается использование рудерального вида крапивы двудомной. Приведены ее пищевая ценность, активные вещества, рецепты блюд из этого растения. Что позволяет рассматривать крапиву с точки зрения функциональной добавки в кулинарных рецептах.
Год издания: 2023
Авторы: Родионова А. Е.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 7
Номера страниц: 393-403
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Борщевик -товароведнаяхарактеристика ииспользование дляпищевых целей Родионова А. Е.2024 год

Борщевик - товароведная характеристика и использование для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2024 год
Сныть обыкновенная -пищевая ценность ииспользование ее дляпищевых целей Родионова А. Е.2023 год

Сныть обыкновенная - пищевая ценность и использование ее для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2023 год
Осоты-потребительскиесвойства и ихиспользование дляпищевых целей Родионова А. Е.2023 год

Осоты-потребительские свойства и их использование для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2023 год
Мята — пищеваяценность и ееиспользование Родионова А. Е.2024 год

Мята — пищевая ценность и ее использование

  • Родионова А. Е.
  • 2024 год
Полынь - пищеваяценность и ееиспользование Радионова А. Е.2024 год

Полынь - пищевая ценность и ее использование

  • Радионова А. Е.
  • 2024 год
Свербига восточная —пищевая ценность и ееиспользование дляпищевых целей Родионова А. Е.2024 год

Свербига восточная — пищевая ценность и ее использование для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2024 год
Марь белая - пищеваяценность и ееиспользование Родионова А. Е.2023 год

Марь белая - пищевая ценность и ее использование

  • Родионова А. Е.
  • 2023 год
Щавели - пищеваяценность и ихиспользование Родионова А. Е.2024 год

Щавели - пищевая ценность и их использование

  • Родионова А. Е.
  • 2024 год

Показать ещё

Цикорий обыкновенный:полезные свойства ииспользование дляпищевых целей Родионова А. Е.2022 год

Цикорий обыкновенный: полезные свойства и использование для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2022 год
Лопух большой:полезные свойства ииспользование дляпищевых целей Родионова А. Е.2022 год

Лопух большой: полезные свойства и использование для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2022 год
Полезные свойства ивозможностииспользованияодуванчикалекарственного дляпищевых целей Родионова А. Е.2022 год

Полезные свойства и возможности использования одуванчика лекарственного для пищевых целей

  • Родионова А. Е.
  • 2022 год
Управление качествоми пищевой ценностьюобогащенныхнутриентоадаптированных пищевых продуктовс целью их… Елисеева Л. Г.Молодкина П. Г.Симина Д. В.2023 год

Управление качеством и пищевой ценностью обогащенных нутриентоадаптированных пищевых продуктов с…

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2023 год
Пищевая иорганолептическаяценность вкусовыхнапитков Николаева М. А.Карташова Л. В.2019 год

Пищевая и органолептическая ценность вкусовых напитков

  • Николаева М. А. и др.
  • 2019 год
Кратко о пищевойценностипродовольственныхтоваров и здоровомпитании Жаворонков К. М.Агапкин А. М.2023 год

Кратко о пищевой ценности продовольственных товаров и здоровом питании

  • Жаворонков К. М. и др.
  • 2023 год
Применение протеинаиз семян тыквы иэкстракта нута впроизводствекулинарной продукции Вяткин А. В.Бикбулатов П. С.Чугунова О. В.2022 год

Применение протеина из семян тыквы и экстракта нута в производстве кулинарной продукции

  • Вяткин А. В. и др.
  • 2022 год
Товароведная оценкасухарей ржаныхповышенной пищевойценности на основеовощного сырья Поснова Г. В.Арцимович А. А.2024 год

Товароведная оценка сухарей ржаных повышенной пищевой ценности на основе овощного сырья

  • Поснова Г. В. и др.
  • 2024 год