Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор)

Гурьева К. Б.; Солдатова С. Ю.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 958)

Библиографическое описание: Гурьева, К. Б. Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор) / К. Б. Гурьева, С. Ю. Солдатова. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 7. - С. 418-427. - Библиогр.: с. 426 (12 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Рассмотрены факторы, влияющие на развитие рынка мясных и мясосодержащих консервов. В РФ наибольшее количество консервов производится в Северо-Западном, Центральном и Приволжском федеральных округах. Показано, что производство мясных консервов в России в 2016–2020 гг. выросло на 14, 4%. В 2021-2022 гг. также отмечен рост производства мясных консервов. Отмечено, что в этот период средние цены на мясные консервы выросли на 46, 6%. Рынок мясных консервов близок к насыщению, растет конкуренция между производителями.

Год издания: 2023

Авторы: Гурьева К. Б. , Солдатова С. Ю.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 7

Номера страниц: 418-427

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Оценка качества мясорастительных и мясных консервов для детского питания

Резниченко И. Ю. и др.
2021 год

Качество мясных консервов

Криштафович Валентина Ивановна и др.
2020 год

Особенности классификации и характеристика ассортимента мясных консервов

Криштафович В. И. и др.
2020 год

Разработка и оценка потребительских свойств функциональных мясных консервов

Колобов С. В. и др.
2023 год

О маркировке мясных и мясорастительных консервов

Крылова В. Б. и др.
2016 год

К вопросу об обязанностях разработчика нормативных документов на мясные и мясосодержащие консервы

Крылова В. Б. и др.
2018 год

Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах

Волощенко Людмила Викторовна и др.
2019 год

Почему консервы портятся?

Жуков Борис и др.
2018 год

Деструктивные изменения липидов в мясных консервах при хранении в условиях аггравированной температуры

Солдатова Светлана Юрьевна и др.
2023 год

Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом

Солдатова Светлана Юрьевна и др.
2019 год

Анализ потребительских предпочтений на рынке детских мясных консервов города Владивостока

Макарова Д. М. и др.
2022 год

Сравнительный анализ требований к качеству консервов из крабов натуральных по различным нормативным документам

Дуборасова Т. Ю. и др.
2018 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор)
статья из журнала

Похожие документы