Библиографическое описание:Гурьева, К. Б. Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор) / К. Б. Гурьева, С. Ю. Солдатова. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 7. - С. 418-427. - Библиогр.: с. 426 (12 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены факторы, влияющие на развитие рынка мясных и мясосодержащих консервов. В РФ наибольшее количество консервов производится в Северо-Западном, Центральном и Приволжском федеральных округах. Показано, что производство мясных консервов в России в 2016–2020 гг. выросло на 14, 4%. В 2021-2022 гг. также отмечен рост производства мясных консервов. Отмечено, что в этот период средние цены на мясные консервы выросли на 46, 6%. Рынок мясных консервов близок к насыщению, растет конкуренция между производителями.
