Товаровед продовольственных товаров : журнал для руководителей фирм,специалистов в области управления и экономики. 2023 г. № 4выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Экспертная оценка качества упаковки жевательного мармелада. — С. 196-201К. А. Антошина, С. А. Несмачный
- Разработка кондитерских изделий на основе пищевого олеогеля. — С. 202-208Н. В. Неповинных, В. С. Куценкова, S. Yeganehzad
- Идентификация продовольственных товаров методами многомерного анализа спектральных данных и гиперспектральных изображений. — С. 209-214Д. А. Метленкин
- Ассортиментная политика розничных торговых организаций г. Москвы по субкатегории "мороженное". — С. 215-224М. А. Николаева, О. С. Календжян
- Проблемные аспекты классификации соковой продукции из овощей в таможенных целях. — С. 225-233Д. В. Криштафович, А. Р. Фаррахова
- Пищевая ценность плодоовощных товаров. — С. 234-247М. А. Николаева
- Разработка рецептуры шоколада функциональной направленности. — С. 248-255С. А. Калманович