Библиографическое описание:Криштафович, В. И. О качестве реализуемого питьевого молока / В. И. Криштафович. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 12. - С. 735-743. - Библиогр.: с. 742 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:При исследовании качества двух образцов молока питьевого пастеризованного с одинаковой жирностью 3, 2% по органолептическим и физико-химическим показателям (в рамках выполнения выпускной квалификационной работы) выявлено, что один образец молока питьевого не соответствует ин-формации на маркировке и требованиям стандарта по физико-химическим показателям; можно предположить, что этот образец разбавлен водой.
