Библиографическое описание:Гурьева, К. Б. Аналитический обзор методов определения механических повреждений зерна гречихи / К. Б. Гурьева, Е. А. Тарасова, Н. А. Хаба. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 11. - С. 680-686. - Библиогр.: с. 685 (19 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Приведен обзор методов, применяемых для определения механических повреждений и внутренних дефектов зерна гречихи. Показано, что оценку качественного состояния гречихи при хранении в силосах элеватора необходимо проводить с учетом присутствия поврежденного зерна, для чего необходима разработка объективных инструментальных методов определения макро- и микроповреждений этой культуры.
