Библиографическое описание:Родионова, А. Е. Марь белая - пищевая ценность и ее использование / А. Е. Родионова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 11. - С. 648-657. - Библиогр.: с. 657 (12 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассматривается использование сорняка Мари белой (лебеды). Приведены их пищевая ценность, активные вещества, рецепты блюд из этого растения. Что позволяет рассматривать Марь (лебеду) с точки зрения функциональной добавки в кулинарных рецептах.
