Библиографическое описание:Молоканова, Л. В. К вопросу о качестве рыбных консервов в томатном соусе / Л. В. Молоканова, А. Доменко. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 11. - С. 674-679. - Библиогр.: с. 679 (7 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Представлены результаты оценки качества рыбных консервов в томатном соусе из анчоусовых рыб отечественных производителей по органолептическим и физико-химическим показателям.
