1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2023 г. № 10
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикакосточковых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика косточковых плодов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)
Библиографическое описание: Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика косточковых плодов / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 10. - С. 584-594. - Библиогр.: с. 594 (9 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены разные виды косточковых плодов и указаны их гибриды сливы, появившиеся за последнее время. Приведена сравнительная характеристика потребительских и анатомо-морфологических свойств косточковых плодов традиционных видов, указаны их помологические и товарные сорта. Выявлены основополагающие и специфические показатели качества косточковых плодов разных видов, установленных в модифицированных межгосударственных стандартах. Особое внимание уделено характеристике полезных свойств плодов этой группы. Рассмотрены особенности упаковывания и хранения косточковых плодов.
Год издания: 2023
Авторы: Николаева М. А. , Карташова Л. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 10
Номера страниц: 584-594
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикацитрусовых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика цитрусовых плодов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Товароведнаяхарактеристикатропических плодов Николаева М. А.2023 год

Товароведная характеристика тропических плодов

  • Николаева М. А.
  • 2023 год
Жирнокислотный состави физико-химическиепоказатели масел изядер косточковыхплодов Нормахматов Рузибой2021 год

Жирнокислотный состав и физико-химические показатели масел из ядер косточковых плодов

  • Нормахматов Рузибой
  • 2021 год
Сравнительный анализрегламентируемыхтребований ктемпературно-влажностному режиму свежихплодов Николаева М. А.Лебедев Д. А.2020 год

Сравнительный анализ регламентируемых требований к температурно-влажностному режиму свежих плодов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Перспективы развитиятеоретических основтовароведения плодови овощей Сперанский Василий Георгиевич2019 год

Перспективы развития теоретических основ товароведения плодов и овощей

  • Сперанский Василий Георгиевич
  • 2019 год
Почему сухофруктыкалорийнее свежихплодов? Жуков БорисСергеев Александр2018 год

Почему сухофрукты калорийнее свежих плодов?

  • Жуков Борис и др.
  • 2018 год
Пищевая ценностьплодоовощных товаров Николаева М. А.2023 год

Пищевая ценность плодоовощных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2023 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристика перцачерного Рязанова Ольга АнатольевнаНиколаева Мария АндреевнаКлещевский Юрий Николаевич2020 год

Ботаническая и товароведная характеристика перца черного

  • Рязанова Ольга Анатольевна и др.
  • 2020 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикичеремши Рязанова О. А.Николаева М. А.Клещевский Ю. Н.2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики черемши

  • Рязанова О. А. и др.
  • 2021 год
Ассортимент иассортиментнаяполитика предприятийрозничной торговли г.Москвы посубкатегории "сочныеплоды" Николаева М. А.Ерохина Д. А.2024 год

Ассортимент и ассортиментная политика предприятий розничной торговли г. Москвы по субкатегории "сочные плоды"

  • Николаева М. А. и др.
  • 2024 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикашоколада разных видов Николаева М. А.Майская П. И.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика шоколада разных видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Характеристикаассортимента ореховдля непосредственногопотребленияроссийских компаний Красавин А. С.Горячева Е. Д.2024 год

Характеристика ассортимента орехов для непосредственного потребления российских компаний

  • Красавин А. С. и др.
  • 2024 год