Библиографическое описание:Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика цитрусовых плодов / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2023. - № 10. - С. 595-603. - Библиогр.: с. 603 (8 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены разные виды цитрусовых плодов и указаны их многочисленные гибриды, появившиеся за последнее время. Приведена сравнительная характеристика потребительских и анатомо-морфологических свойств цитрусовых плодов традиционных видов, указаны их помологические и товарные сорта. Выявлены основополагающие и специфические показатели качества цитрусовых плодов разных видов, установленных в модифицированных межгосударственных стандартах. Особое внимание уделено характеристике полезных свойств плодов этой группы. Рассмотрены особенности упаковывания и хранения цитрусовых плодов.
