1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2022 г. № 6
Аналитическийконтроль содержаниятяжелых металлов ихлорорганическихпестицидов в рыбе ирыбной продукции Роева Н. Н.Воронич С. С.Зайцева И. А.2022 год

Аналитический контроль содержания тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 619)
Библиографическое описание: Роева, Н. Н. Аналитический контроль содержания тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции / Н. Н. Роева, С. С. Воронич, И. А. Зайцева. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2022. - № 6. - С. 425-428. - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Представлены результаты определения свинца, меди, хрома и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции. В качестве базовых методов анализа были выбраны метод атомно-абсорбционной спектроскопии с беспламенной атомизацией и метод газожидкостной хроматографии. Установлено, что содержание анализируемых веществ в исследуемых объектах находится в пределах допустимых норм. Рассмотрено влияние различных способов кулинарной обработки на изменение концентрированных уровней содержания тяжелых металлов в рыбе и рыбной продукции.
Год издания: 2022
Авторы: Роева Н. Н. , Воронич С. С. , Зайцева И. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 6
Номера страниц: 425-428
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Контроль соблюдениясовременныхтребованийТехническихрегламентовТаможенного союза врыбной отрасли Игонина И. Н.Кутина О. И.Филиппова С. В.2017 год

Контроль соблюдения современных требований Технических регламентов Таможенного союза в рыбной отрасли

  • Игонина И. Н. и др.
  • 2017 год
Анализ технологийрыбной продукциифункциональногоназначения Аксентьева ВикторияВячеславовнаМозжерина Ирина ВасильевнаПопов Владимир Григорьевич2021 год

Анализ технологий рыбной продукции функционального назначения

  • Аксентьева Виктория Вячеславовна и др.
  • 2021 год
Определение тяжелыхметаллов в соках инектарах Матвейко Николай ПетровичПротасов Семен КорнеевичСадовский Виктор Васильевич2015 год

Определение тяжелых металлов в соках и нектарах

  • Матвейко Николай Петрович и др.
  • 2015 год
Пищевые красители всовременной индустриипищи: безопасность иконтроль Бессонов Владимир ВладимировичПередеряев Олег ИгоревичБогачук Мария Николаевна2012 год

Пищевые красители в современной индустрии пищи: безопасность и контроль

  • Бессонов Владимир Владимирович и др.
  • 2012 год
Снижение содержаниятяжелых металлов втворожном продуктепри использованииконцентрированнойпасты из топинамбура Полянский КонстантинКонстантиновичВарварина Оксана ЕвгеньевнаШенцова Евгения Сергеевна2015 год

Снижение содержания тяжелых металлов в творожном продукте при использовании концентрированной пасты из топинамбура

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2015 год
Модифицированиеионообменникаамберлита галлиономдля концентрированияи извлечения тяжелыхметаллов из сточныхвод Татаева С. Д.Муртузалиева З. М.2014 год

Модифицирование ионообменника амберлита галлионом для концентрирования и извлечения тяжелых металлов из сточных вод

  • Татаева С. Д. и др.
  • 2014 год
Разработка нормативованалитическогоконтроля качества ибезопасностипродовольственногосырья и продуктовпитания Чупахин Д. А.Орлова Валерия Аркадьевна2013 год

Разработка нормативов аналитического контроля качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания

  • Чупахин Д. А. и др.
  • 2013 год
Обеспечение контролякачества безопасностипищевых продуктов -одна из важнейшихзадач пищевойпромышленности Доронин Алексей ФедоровичПавлова Т. В.Балаханов Михаил Валентинович2013 год

Обеспечение контроля качества безопасности пищевых продуктов - одна из важнейших задач пищевой промышленности

  • Доронин Алексей Федорович и др.
  • 2013 год
Содержаниемикроэлементов инизкомолекулярныхантиоксидантов в чае Немерешина Ольга НиколаевнаГусев Николай ФедоровичФилиппова Ася Вячеславовна2014 год

Содержание микроэлементов и низкомолекулярных антиоксидантов в чае

  • Немерешина Ольга Николаевна и др.
  • 2014 год