Анализ результатов социологического исследования по выявлению уровня удовлетворенности обучающихся горячим школьным питанием в Воронежской области

Салогубова Н. В.; Здоровцова Л. В.; Ливинская С. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 165)

Библиографическое описание: Салогубова, Н. В. Анализ результатов социологического исследования по выявлению уровня удовлетворенности обучающихся горячим школьным питанием в Воронежской области / Н. В. Салогубова, Л. В. Здоровцова, С. А. Ливинская. - (Персонализированное питание). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2022. - № 3. - С. 190-197. - Библиогр.: с. 196 (4 назв. ). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Мониторинги организации школьного питания на федеральном, региональном, муниципальном уровнях показали, что качество горячего питания не во всех субъектах Федерации соответствует действующим требованиям. Горячее питание предназначено для школьников, поэтому актуально получать информацию о качестве школьного питания от них. Вариантом оперативной оценки качества блюд является органолептический анализ. Приведены результаты анкетирования обучающихся Воронежской области по качеству школьного питания. Обучающиеся и их родители оценивали по пятибалльной шкале завтраки и обеды.

Год издания: 2022

Авторы: Салогубова Н. В. , Здоровцова Л. В. , Ливинская С. А.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 3

Номера страниц: 190-197

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии…

Штерман Сергей Валерьевич и др.
2022 год

Оценка микроядерным тестом стабильности генома школьников при их различных пищевых предпочтениях

Симаков Ю. Г. и др.
2021 год

Современные тенденции развития школьного питания

Эдвардс Р. А.
2020 год

Развитие проекта "Федеральная система мониторинга питания обучающихся" в 2021–2023 годах

Портнов Н. М. и др.
2024 год

Управление качеством продуктов здорового питания для вегетарианцев

Елисеева Л. Г. и др.
2022 год

Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания

Кролевец А. А. и др.
2021 год

Система мониторинга и оценки школьного питания

Рождественская Лада Николаевна
2020 год

Органолептический метод в проведении товароведной экспертизы качества томатной пасты

Афиногенова С. Н. и др.
2022 год

Сингулярность организации рационального питания детей школьного возраста

Алексеева Т. В. и др.
2024 год

Анализ видов хлеба в школьных меню страны и их товароведная оценка

Ливинская С. А. и др.
2024 год

Оценка потребительских предпочтений сбивного хлеба для школьного питания

Магомедов Г. О. и др.
2015 год

Актуальность использования гликемического индекса в товароведной оценке продовольственных товаров

Горячева Е. Д. и др.
2024 год

Потребительская характеристика блюд бурятской национальной кухни

Святкина Л. И. и др.
2022 год

Перспективы и угрозы модернизации школьного питания в условиях цифрового технологического уклада

Сидоренко Ю. И.
2023 год

Кондитерские изделия при хранении в условиях многолетней мерзлоты

Белецкий С. Л. и др.
2024 год

Товароведные аспекты пищевой ценности продуктов школьного питания

Николаева М. А.
2022 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации