1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2022 г. № 10
Использование IT дляоценки функциональнойэффективности пищевыхпродуктов Ежова М. В.Елисеева Л. Г.Молодкина П. Г.2022 год

Использование IT для оценки функциональной эффективности пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 883)
Библиографическое описание: Использование IT для оценки функциональной эффективности пищевых продуктов / М. В. Ежова, Л. Г. Елисеева, П. Г. Молодкина, Т. А. Сантурян. - (Персонализированное питание). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2022. - № 10. - С. 673-680. - Библиогр.: с. 678-680 (18 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Обоснованы физиологическая роль витамина D и его значение в рационе питания для формирования адаптивного иммунитета к инфекционным алиментарным заболеваниям, описаны последствия и причины его дефицита. Показана эффективность использования IT для оценки функциональной эффективности пищевых рационов студентов и формирования сбалансированного рациона питания для обеспечения нутритивной поддержки организма.
Год издания: 2022
Авторы: Ежова М. В. , Елисеева Л. Г. , Молодкина П. Г. , Сантурян Т. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 10
Номера страниц: 673-680
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пищевой рацион -основа для разработкипродуктовфункциональногопитания Бакуменко Олеся ЕвгеньевнаЩерба Ирина ВладимировнаБудкевич Роман Олегович2021 год

Пищевой рацион - основа для разработки продуктов функционального питания

  • Бакуменко Олеся Евгеньевна и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйвитамин E: егосвойства и применениев функциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Влияние рационапитания людей наформированиеадаптивногоиммунитета в периодпандемии COVID-19 Елисеева Л. Г.Белкин Ю. Д.Симина Д. В.2022 год

Влияние рациона питания людей на формирование адаптивного иммунитета в период пандемии COVID-19

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2022 год
Перспективыиспользованиямикрозелени приразработкефункциональныхпродуктов питания Марцинкевич Павел ПетровичБелина Светлана АлександровнаПопов Владимир Григорьевич2025 год

Перспективы использования микрозелени при разработке функциональных продуктов питания

  • Марцинкевич Павел Петрович и др.
  • 2025 год
Мучные смеси сноозодами дляфункциональногопитания Васюкова Анна ТимофеевнаЕгорова Светлана ВладимировнаКулаков Владимир Геннадьевич2020 год

Мучные смеси с ноозодами для функционального питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2020 год
Проектированиеперсонализированныхрационов сприменениемфункциональныхпищевых продуктов Иванова Валентина НиколаевнаНикитин Игорь АлексеевичПортнов Николай Михайлович2018 год

Проектирование персонализированных рационов с применением функциональных пищевых продуктов

  • Иванова Валентина Николаевна и др.
  • 2018 год
Управление качествомпродуктов здоровогопитания длявегетарианцев Елисеева Л. Г.Агафонов А. В.Молодкина П. Г.2022 год

Управление качеством продуктов здорового питания для вегетарианцев

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2022 год
Исследованиевозможностихарактеристикипищевых продуктовгликемическиминдексом дляуправления еекачеством Красавин А. С.Горячева Е. Д.Ливинский А. А.2023 год

Исследование возможности характеристики пищевых продуктов гликемическим индексом для управления…

  • Красавин А. С. и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Нанокомплексыбета-циклодекстрина сжирорастворимымивитаминами ипептидами гидролизатабелков молока для… Курченко Владимир ПетровичСимоненко Елена СергеевнаГоловач Татьяна Николаевна2021 год

Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков…

  • Курченко Владимир Петрович и др.
  • 2021 год
Разработкаоптимизированногорациона питаниястуденческоймолодежи,направленного наповышениебиологической и… Пьяникова Э. А.Евдокимова О. В.Ковалева А. Е.2016 год

Разработка оптимизированного рациона питания студенческой молодежи, направленного на повышение…

  • Пьяникова Э. А. и др.
  • 2016 год
Разработка концепциимармеладного продуктафункциональнойнаправленности Беркетова Лидия ВладиславовнаКрюкова Елизавета ВячеславовнаФоменко Наталья Валерьевна2025 год

Разработка концепции мармеладного продукта функциональной направленности

  • Беркетова Лидия Владиславовна и др.
  • 2025 год
Разработкаоптимизированногорациона питаниястуденческоймолодежи,направленного наповышениебиологической и… Пьяникова Э. А.Евдокимова О. В.Ковалева А. Е.2016 год

Разработка оптимизированного рациона питания студенческой молодежи, направленного на повышение…

  • Пьяникова Э. А. и др.
  • 2016 год
Наноструктурированныйвитамин РР: свойстваи применение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2022 год

Наноструктурированный витамин РР: свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2022 год
Применение пищевыхволокон дляобогащения продуктовпитания сфункциональнымисвойствами Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара ГеоргиевнаБоровик Татьяна Эдуардовна2015 год

Применение пищевых волокон для обогащения продуктов питания с функциональными свойствами

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2015 год
Медико-биологическоеобоснование составаспециализированногопищевого продукта дляоптимизации рационовпациентов с… Новокшанова Алла ЛьвовнаВараева Юргита РуслановнаЕрмолина Александра Михайловна2025 год

Медико-биологическое обоснование состава специализированного пищевого продукта для оптимизации…

  • Новокшанова Алла Львовна и др.
  • 2025 год
Роль функциональныхпродуктов в рационепитания студентов Новикова Жанна ВикторовнаМаксимкин Антон АлексеевичСемисажонова ЮлияАлександровна2017 год

Роль функциональных продуктов в рационе питания студентов

  • Новикова Жанна Викторовна и др.
  • 2017 год