Ассортимент субкатегории "Плавленые сыры" и ассортиментная политика некоторых торговых сетей г. Москвыстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)
Библиографическое описание: Николаева, М. А. Ассортимент субкатегории "Плавленые сыры" и ассортиментная политика некоторых торговых сетей г. Москвы / Николаева М. А., Николаева Д. В. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2022. - № 1. - С. 20-25. - Библиогр.: с. 25 (5 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены результаты обследования ассортимента субкатегории "Плавленые сыры" и анализа показателей ассортимента и ассортиментной политики в магазинах трех торговых сетей. Установлено, что ассортимент субкатегории "Плавленые сыры" неоднозначен в разных обследованных магазинах. Наибольшей глубиной и рациональностью отличается ассортимент магазина "Атак" при меньшей его устойчивости и степени обновления по сравнению с ассортиментом магазинов "Магнит" и "Перекресток". Из направлений ассортиментной политики преобладающим является стабилизация ассортимента, что обусловлено устойчивым спросом у целевых аудиторий, а также стабильным товарным предложением на рынке. Дополнительным направлением является обновление ассортимента. Рекомендовано наряду с указанными направлениями внедрять совершенствование ассортимента плавленых сыров за счет включения в него торговых марок или их модификаций обогащенных или функциональных сыров, в том числе с растительными натуральными ингредиентами.
Год издания: 2022
Авторы: Николаева М. А. , Николаева Д. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 20-25
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: ассортимент, ассортиментная политика, молочная продукция, плавленые сыры, потребители, продовольственные товары, торговые сети
Рубрики: Пищевые производства,
Производство молока и молочных продуктов,
Экономика,
Экономика торговли / Москва / Россия
Производство молока и молочных продуктов,
Экономика,
Экономика торговли / Москва / Россия
ISSN: 2074-9678
Идентификаторы: полочный индекс Н 632, шифр topt/2022/1-928022146