1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2021 г. № 8
Нормирование качестваоливкового масла Рахаев О. А.2021 год

Нормирование качества оливкового масла
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 270)
Библиографическое описание: Рахаев, О. А. Нормирование качества оливкового масла / О. А. Рахаев. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 8. - С. 596-598. - Библиогр.: с. 598 (3 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Отсутствие межгосударственного стандарта на оливковое масло заставляет обращаться к стандартам и искать аналоги в нормативной документации на другие жидкие растительные масла.
Год издания: 2021
Авторы: Рахаев О. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 8
Номера страниц: 596-598
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование качестваимпортируемых вРоссию оливковыхмасел Гончаренко О. А.Петрова В. Д.Чернова И. М.2024 год

Исследование качества импортируемых в Россию оливковых масел

  • Гончаренко О. А. и др.
  • 2024 год
Способы выявленияфальсификацииоливкового масла Ежова М. В.Гончаренко О. А.2024 год

Способы выявления фальсификации оливкового масла

  • Ежова М. В. и др.
  • 2024 год
Токоферолы,фитостеролы и скваленв крымском оливковоммасле Ермолин Дмитрий ВладимировичЗайцев Георгий ПавловичЕрмолина Галина Викторовна2022 год

Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле

  • Ермолин Дмитрий Владимирович и др.
  • 2022 год
Обоснованиеинновационныхспособов получениясливочного масласпециализированногоназначения Доценко Сергей МихайловичГужель Юлия АлександровнаЗверков Денис Дмитриевич2022 год

Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения

  • Доценко Сергей Михайлович и др.
  • 2022 год
Товароведно-экспертные исследования маслакукурузного,реализуемого на рынкеДонецкой НароднойРеспублики Молоканова Л. В.Пешко Т. А.2022 год

Товароведно-экспертные исследования масла кукурузного, реализуемого на рынке Донецкой Народной…

  • Молоканова Л. В. и др.
  • 2022 год
Крупы: технологияпроизводства,ассортимент, пищеваяценность,нормирование качества Агапкин А. М.2020 год

Крупы: технология производства, ассортимент, пищевая ценность, нормирование качества

  • Агапкин А. М.
  • 2020 год
Изучение составажирных кислот вкрымских оливковыхмаслах методомгазожидкостнойхроматографии, какдополнительный… Ермолин Дмитрий ВладимировичЗайцев Георгий ПавловичЕрмолина Галина Викторовна2023 год

Изучение состава жирных кислот в крымских оливковых маслах методом газожидкостной хроматографии,…

  • Ермолин Дмитрий Владимирович и др.
  • 2023 год
Изменениерастительного иоливкового масел всоставе соуса"майонез" намодифицированныйлипидный продукт спомощью… Голидонова К. А.Иванова Л. А.Гаскарова Е. В.2018 год

Изменение растительного и оливкового масел в составе соуса "майонез" на модифицированный липидный…

  • Голидонова К. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Оливковое масло 2016 год

Оливковое масло

  • 2016 год
Особенностиформированияструктуры и качествасливочного маслапониженной жирности Топникова Е. В.Лепилкина О. В.2020 год

Особенности формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год
Влияние сезона годана технологическиесвойства молока икачествосладкосливочногомасла Долгошева Елена ВладимировнаРоманова Татьяна НиколаевнаКоростелева ЛидияАлександровна2021 год

Влияние сезона года на технологические свойства молока и качество сладкосливочного масла

  • Долгошева Елена Владимировна и др.
  • 2021 год
Анализ влияниятемпературы и видарастительного маслана скоростьтермическогоокисления Чалых Т. И.Борисевич А. В.2021 год

Анализ влияния температуры и вида растительного масла на скорость термического окисления

  • Чалых Т. И. и др.
  • 2021 год
Оценка уровняфальсификациисливочного масла,представленного нарынке РеспубликиКазахстан Синявский Юрий АлександровичЯкунин Александр ВикторовичТуйгунов Диляр Нурдунович2021 год

Оценка уровня фальсификации сливочного масла, представленного на рынке Республики Казахстан

  • Синявский Юрий Александрович и др.
  • 2021 год
Актуальность созданиябазы данныхжирнокислотногосостава и показателейкачестваподсолнечного масла исемян… Токарев П. И.Ливинская С. А.Сидоренко Ю. И.2024 год

Актуальность создания базы данных жирнокислотного состава и показателей качества подсолнечного…

  • Токарев П. И. и др.
  • 2024 год
Возможностииспользованиясафлорового масла вразличных отраслях Тултабаев М. Ч.Сафуани Ж. Е.Жунусова Г. С.2022 год

Возможности использования сафлорового масла в различных отраслях

  • Тултабаев М. Ч. и др.
  • 2022 год
О качествереализуемогопитьевого молока Криштафович В. И.2023 год

О качестве реализуемого питьевого молока

  • Криштафович В. И.
  • 2023 год