Статьи выпуска

• Проблемные аспекты экспертизы продуктов переработки грибов в таможенных целях. — С. 486-494
  Д. В. Криштафович, А. Д. Ивашкова
• Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания. — С. 495-502
  А. А. Кролевец, Н. И. Мячикова, О. В. Биньковская [и др.]
• Проблемные аспекты классификации соли пищевой в таможенных целях. — С. 503-511
  Д. В. Криштафович, А. Р. Фаррахова
• Функциональные мучные изделия с растительными БАД. — С. 512-518
  А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, А. Е. Алексеев [и др.]
• Свойства наноструктурированного сухого экстракта бадана (bergenia crassifolia) и его применение в производстве функциональных продуктов питания. — С. 519-529
  А. А. Кролевец, Н. И. Мячикова, О. В. Биньковская [и др.]
• Использование молочной сыворотки в технологии функциональных продуктов. — С. 530-533
  Н. М. Подгорнова, С. М. Петров
• Перспективные виды упаковки для консервированной продукции. — С. 534-539
  С. Ю. Солдатова, Т. Б. Гусева, С. А. Корзунов
• Консультации специалистов. — С. 540-557
  Н. Павлова, Е. Савина, А. Васильев [и др.]