1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Еще немного оклассификации икраткойхарактеристикепищевых добавок Агапкин А. М.2021 год

Еще немного о классификации и краткой характеристике пищевых добавок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 233)
Библиографическое описание: Агапкин, А. М. Еще немного о классификации и краткой характеристике пищевых добавок / А. М. Агапкин. - (Персонализированное питание). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 5. - С. 382-386. - Библиогр.: с. 385-386 (7 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Даны общая классификация и краткая характеристика добавок к пище. Последствия их употребления для человека варьируются в зависимости от индивидуальных особенностей организма, количества применяемого вещества и самой добавки. Самыми вредными для организма человека считаются консерванты, так как в большинстве своем они обладают канцерогенными свойствами.
Год издания: 2021
Авторы: Агапкин А. М.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 382-386
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Аспекты безопасностисмесей пищевыхдобавок Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья Михайловна2024 год

Аспекты безопасности смесей пищевых добавок

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2024 год
Обоснование измененияперечня пищевыхдобавок, разрешенныхдля использования вЕвразийскомэкономическом союзе Багрянцева Ольга ВикторовнаХотимченко Сергей АнатольевичЕлизарова Елена Викторовна2020 год

Обоснование изменения перечня пищевых добавок, разрешенных для использования в Евразийском…

  • Багрянцева Ольга Викторовна и др.
  • 2020 год
Оценка показателейтоксичности пищевыхдобавок врастительном биотестеметодом мета-анализа Зайцева Мария Вячеславовна2024 год

Оценка показателей токсичности пищевых добавок в растительном биотесте методом мета-анализа

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2024 год
Характеристиканаиболеераспространенныхдефицитов в структурепитания россиян иобогащающие добавкидля целевых… Люблинский СтаниславЛюдвиговичЛивинская Светлана АлексеевнаСидоренко Юрий Ильич2020 год

Характеристика наиболее распространенных дефицитов в структуре питания россиян и обогащающие…

  • Люблинский Станислав Людвигович и др.
  • 2020 год

Пищевые добавки для хлебопекарного и кондитерского производства

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2025 год
Правильный выборпищевой добавки —залог успеха 2022 год

Правильный выбор пищевой добавки — залог успеха

  • 2022 год
Сравнительный анализбиологическойактивностирастительных пищевыхдобавок в составепродуктов питания Зайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительный анализ биологической активности растительных пищевых добавок в составе продуктов…

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2025 год
Секреты успеха Шумский Ю. А.Миронова С. А.2021 год

Секреты успеха

  • Шумский Ю. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Разработка методаоценкибиобезопасностипищевых добавокметодом микроядерноготеста на эритроцитахDanio rerio Смородинская С. В.2022 год

Разработка метода оценки биобезопасности пищевых добавок методом микроядерного теста на…

  • Смородинская С. В.
  • 2022 год
Опыт внедрения системменеджмента припроизводстве,хранении и реализациипищевых добавок Красуля О. Н.Шумский Ю. А.Печурина О. П.2021 год

Опыт внедрения систем менеджмента при производстве, хранении и реализации пищевых добавок

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2021 год
Оценка влиянияпищевой добавки"Спирулина" нагистологическиепоказатели кровиорганов рыб Daniorerio Пурцхванидзе ВиолетаАлександровнаСидоренко Юрий ИльичСимаков Юрий Георгиевич2020 год

Оценка влияния пищевой добавки "Спирулина" на гистологические показатели крови органов рыб Danio…

  • Пурцхванидзе Виолета Александровна и др.
  • 2020 год
Консультации по новымтребованиямтехрегламента напищевые добавкипровели экспертыФГБУН "ФИЦ питания ибиотехнологии" 2024 год

Консультации по новым требованиям техрегламента на пищевые добавки провели эксперты ФГБУН "ФИЦ…

  • 2024 год
Система HACCP - какфактор,обеспечивающийкачество ибезопасность пищевыхдобавок для мяснойпромышленности Сурков И. В.Попова А. В.Адаменко Д. Ю.2016 год

Система HACCP - как фактор, обеспечивающий качество и безопасность пищевых добавок для мясной…

  • Сурков И. В. и др.
  • 2016 год
Пищевые добавки, илиНужна ли нам "чистаяэтикетка" 2013 год

Пищевые добавки, или Нужна ли нам "чистая этикетка"

  • 2013 год
Кратко о пищевойценностипродовольственныхтоваров и здоровомпитании Жаворонков К. М.Агапкин А. М.2023 год

Кратко о пищевой ценности продовольственных товаров и здоровом питании

  • Жаворонков К. М. и др.
  • 2023 год
Перспективыприменения каротина впроизводстве пищевыхпродуктов и кормовыхдобавок Казарян Р. В.Лукьяненко М. В.Бородихин А. С.2018 год

Перспективы применения каротина в производстве пищевых продуктов и кормовых добавок

  • Казарян Р. В. и др.
  • 2018 год