1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Наноструктурированныйвитамин E: егосвойства и применениев функциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 254)
Библиографическое описание: Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания / А. А. Кролевец, Н. И. Мячикова, О. В. Биньковская [и др.]. - (Персонализировнное питание). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 5. - С. 372-381. - Библиогр.: с. 381 (5 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приведены свойства наноструктурированного витамина Е (самоорганизация), определены размеры нанокапсул с применением метода NTA и его использование в функциональных продуктах питания.
Год издания: 2021
Авторы: Кролевец А. А. , Мячикова Н. И. , Биньковская О. В. , Глотова С. Г. , Семичев К. М. , Мамаева Е. М. , Шкондин Е. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 372-381
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров