Библиографическое описание:Рязанова, О. А. Ботаническая и товароведная характеристики черемши / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Ю. Н. Клещевский. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 174-178. - Библиогр.: с. 178 (11 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены ботаническая и товароведная характеристики черемши (или медвежьего лука), показаны ее биология и ареал, хозяйственное значение, применение в народной медицине и домашней кулинарии, а также польза и вред. Даны идентифицирующие признаки и показатели, регламентируемые стандартом, условия и способы хранения.
