Библиографическое описание:Свойства наноструктурированного нитрата серебра и его применение в антимикробной упаковке / А. А. Кролевец, Н. С. Ляховченко, В. Ю. Сенченков [и др.]. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 218-223. - Библиогр.: с. 223 (6 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Приведены данные по изучению наноструктурированного нитрата серебра методом самоорганизации и NTA. Показано, что нанокапсулы нитрата серебра образуются за счет нековалентных взаимодействий, что характерно для самосборки. Средний размер нанокапсул составляет от 117 до 149 нм, а геометрия нанокапсул зависит от природы оболочки. Так, в альгинате натрия она приближается к шаровидной форме, а в гуаровой камеди – к эллипсоидной.
