1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2021 г. № 3
Обогащение продуктовпитаниянаноструктурированнымвитамином D Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Обогащение продуктов питания наноструктурированным витамином D
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-210)
Библиографическое описание: Обогащение продуктов питания наноструктурированным витамином D / А. А. Кролевец, Н. И. Мячикова, О. В. Биньковская [и др.]. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 166-173. - Библиогр.: с. 172-173 (13 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приведены сведения о реальной возможности использования наноструктурированного витамина D для обогащения продуктов питания на примере мармелада, йогурта, мороженого и производства хлебобулочных изделий.
Год издания: 2021
Авторы: Кролевец А. А. , Мячикова Н. И. , Биньковская О. В. , Глотова С. Г. , Семичев К. М. , Мамаева Е. М. , Шкондин Е. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 3
Номера страниц: 166-173
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Наноструктурированныйвитамин РР: свойстваи применение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2022 год

Наноструктурированный витамин РР: свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2022 год
Наноструктурированныйсульфат глюкозамина:свойства и применениев производствефункциональныхпродуктов питания,… Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный сульфат глюкозамина: свойства и применение в производстве функциональных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйвитамин E: егосвойства и применениев функциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйсухой экстрактодуванчика: свойстваи применение впроизводствефункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2022 год

Наноструктурированный сухой экстракт одуванчика: свойства и применение в производстве…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2022 год
Наноструктурированныйтиамин и егоприменение припроизводствефункциональныхпродуктов питания Кролевец АлександрАлександровичМячикова Нина ИвановнаБиньковская Ольга Викторовна2020 год

Наноструктурированный тиамин и его применение при производстве функциональных продуктов питания

  • Кролевец Александр Александрович и др.
  • 2020 год
Свойствананоструктурированного диакамфа и егоиспользование припроизводствефункциональныхпродуктов питания… Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Свойства наноструктурированного диакамфа и его использование при производстве функциональных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйсухой экстрактстевии: свойства иприменение впроизводствефункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Глотова С. Г.Мамаева Е. М.2021 год

Наноструктурированный сухой экстракт стевии: свойства и применение в производстве функциональных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированнаяфолиевая кислота и ееприменение дляполученияфункциональныхпродуктов питания дляженщин 20… Кролевец АлександрАлександровичГлотова Светлана ГригорьевнаМамаева Елизавета Михайловна2020 год

Наноструктурированная фолиевая кислота и ее применение для получения функциональных продуктов…

  • Кролевец Александр Александрович и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Наноструктурированныйцинк: свойства и егоприменение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец АлександрАлександровичБиньковская Ольга ВикторовнаГлотова Светлана Григорьевна2020 год

Наноструктурированный цинк: свойства и его применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец Александр Александрович и др.
  • 2020 год
Наноструктурированныесоли кобальта и ихприменение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Свойствананоструктурированного сухого экстрактабадана (bergeniacrassifolia) и егоприменение впроизводстве… Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Свойства наноструктурированного сухого экстракта бадана (bergenia crassifolia) и его применение в…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныеселенсодержащиеаминокислоты:свойства и применениев производствефункциональныхпродуктов… Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированные селенсодержащие аминокислоты: свойства и применение в производстве…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Применениенаноструктурированного витамина А припроизводствекисломолочныхфункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Левченко О. В.2018 год

Применение наноструктурированного витамина А при производстве кисломолочных функциональных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2018 год
Особенностьопределениясодержания витамина Е(токоферолов) вмолочных продуктахфункциональнойнаправленности Юрова Елена АнатольевнаКобзева Татьяна ВикторовнаФильчакова СветланаАнатольевна2020 год

Особенность определения содержания витамина Е (токоферолов) в молочных продуктах функциональной…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2020 год
Обогащение – путь ксозданию новогопоколения пищевыхпродуктов Сычева Ольга ВладимировнаКайшев Владимир Григорьевич2020 год

Обогащение – путь к созданию нового поколения пищевых продуктов

  • Сычева Ольга Владимировна и др.
  • 2020 год
Экспериментальныеисследованиятехнологическихпотерьхолекальциферола ийода при обогащениимолочного продукта Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Экспериментальные исследования технологических потерь холекальциферола и йода при обогащении…

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2024 год