Библиографическое описание:Обогащение продуктов питания наноструктурированным витамином D / А. А. Кролевец, Н. И. Мячикова, О. В. Биньковская [и др.]. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 166-173. - Библиогр.: с. 172-173 (13 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Приведены сведения о реальной возможности использования наноструктурированного витамина D для обогащения продуктов питания на примере мармелада, йогурта, мороженого и производства хлебобулочных изделий.
