Ассортимент категории "Соковая продукция", реализуемый на предприятиях розничной торговли Москвы

Николаева М. А.; Петрова А. А.; Рудаков С. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)

Библиографическое описание: Николаева, М. А. Ассортимент категории "Соковая продукция", реализуемый на предприятиях розничной торговли Москвы / М. А. Николаева, А. А. Петрова, С. В. Рудаков. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 184-192. - Библиогр.: с. 192 (4 назв. ). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Целью работы явились анализ ассортиментной политики обследованных магазинов по категории "Соковая продукция" и разработка рекомендаций по ее совершенствованию. При обследовании торгового ассортимента категории "Соковая продукция" установлены его большая глубина, устойчивость и рациональность. Причем наиболее рациональный ассортимент соковой продукции определен в магазине "Ашан", наименование – в магазине "Дикси". В ассортименте соковой продукции доминирующее положение занимает яблочный сок, удельная доля которого вместе с апельсиновым и томатным соками достигает 40%. В ассортименте соковой продукции московских магазинов представлены преимущественно восстановленные соки и почти нет соков прямого отжима, а также недостаточно обогащенных, функциональных соков и соков для лечебного питания. Выявлено, что основным направлением ассортиментной политики магазинов по категории "Соковая продукция" является стабилизация ассортимента. Рекомендовано наряду с этим направлением включить направления ассортиментной политики: обновление и совершенствование ассортимента соковой продукции.

Год издания: 2021

Авторы: Николаева М. А. , Петрова А. А. , Рудаков С. В.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 3

Номера страниц: 184-192

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Ассортимент и ассортиментная политика по субкатегории "Соковая продукция" магазинов трех торговых…

Николаева М. А. и др.
2024 год

Анализ ассортимента субкатегории "Сметана и творог", реализуемого в предприятиях розничной…

Николаева М. А. и др.
2024 год

Методика обследования торгового ассортимента товаров определенной категории в предприятиях…

Николаева Мария Андреевна
2020 год

Ассортиментная политика розничных торговых предприятий Москвы по субкатегории "Мед"

Николаева М. А. и др.
2022 год

Исследование ассортимента и качества соковой продукции, реализуемой в РТС г. Омска

Скрябина О. В. и др.
2017 год

Анализ торгового ассортимента субкатегории "Крупы", реализуемого в сетевых магазинах Москвы

Николаева М. А. и др.
2022 год

Управление ассортиментом соковой продукции с использованием категорийного менеджмента

Пьяникова Э. А. и др.
2014 год

Ассортиментная политика предприятий розничной торговли по товарной субкатегории "Сахар"

Николаева М. А. и др.
2021 год

Ассортиментная политика предприятий розничной торговли Москвы по субкатегории "Мясные полуфабрикаты"

Николаева М. А. и др.
2022 год

Сравнительная оценка требований к качеству соковой продукции и ее идентификация на примере…

Буданов Андрей Вадимович и др.
2022 год

Анализ ассортимента сыров, реализуемых в сетевых магазинах Москвы

Николаева М. А. и др.
2020 год

Стандартизированная соковая продукция для питания детей как фактор гарантии качества и безопасности

Журавская-Скалова Дарья Владимировна и др.
2023 год

Ассортимент пищевых концентратов, реализуемых в сетевых магазинах г. Москвы и анализ их…

Николаева М. А. и др.
2023 год

Ассортимент свежих овощей, реализуемых в розничной торговле Москвы

Николаева М. А. и др.
2020 год

Ассортимент рыбных полуфабрикатов и ассортиментная политика розничных торговых предприятий Москвы…

Николаева М. А. и др.
2023 год

Проблемные аспекты классификации соковой продукции из овощей в таможенных целях

Криштафович Д. В. и др.
2023 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Ассортимент категории "Соковая продукция", реализуемый на предприятиях розничной торговли Москвы
статья из журнала

Похожие публикации