Ассортимент категории "Соковая продукция", реализуемый на предприятиях розничной торговли Москвыстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)
Библиографическое описание: Николаева, М. А. Ассортимент категории "Соковая продукция", реализуемый на предприятиях розничной торговли Москвы / М. А. Николаева, А. А. Петрова, С. В. Рудаков. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 3. - С. 184-192. - Библиогр.: с. 192 (4 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Целью работы явились анализ ассортиментной политики обследованных магазинов по категории "Соковая продукция" и разработка рекомендаций по ее совершенствованию. При обследовании торгового ассортимента категории "Соковая продукция" установлены его большая глубина, устойчивость и рациональность. Причем наиболее рациональный ассортимент соковой продукции определен в магазине "Ашан", наименование – в магазине "Дикси". В ассортименте соковой продукции доминирующее положение занимает яблочный сок, удельная доля которого вместе с апельсиновым и томатным соками достигает 40%. В ассортименте соковой продукции московских магазинов представлены преимущественно восстановленные соки и почти нет соков прямого отжима, а также недостаточно обогащенных, функциональных соков и соков для лечебного питания. Выявлено, что основным направлением ассортиментной политики магазинов по категории "Соковая продукция" является стабилизация ассортимента. Рекомендовано наряду с этим направлением включить направления ассортиментной политики: обновление и совершенствование ассортимента соковой продукции.
Год издания: 2021
Авторы: Николаева М. А. , Петрова А. А. , Рудаков С. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 3
Номера страниц: 184-192
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: ассортимент, ассортимент продукции, розничная торговля, соки, соковая продукция, торговые сети
Рубрики: Экономика,
Экономика торговли / Москва / Россия
Экономика торговли / Москва / Россия
ISSN: 2074-9678
Идентификаторы: полочный индекс Н 632, шифр topt/2021/3-078216894