Библиографическое описание:Рязанова, О. А. Ботаническая и товароведная характеристики кедрового ореха / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - № 2. - С. 94-98. - Библиогр.: с. 98 (8 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены ботаническая и товароведная характеристики кедрового ореха, его биология и ареал, хозяйственное значение, применение в народной медицине и домашней кулинарии, а также польза и вред. Даны идентифицирующие признаки, показатели качества.
