Оценка качества сырной продукции

Юсупова Д. Р.; Назмиева Алсу Азатовна; Гумеров Тимофей Юрьевич

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ю 916)

Библиографическое описание: Юсупова, Д. Р. Оценка качества сырной продукции / Д. Р. Юсупова, А. А. Назмиева, Т. Ю. Гумеров. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 8. - С. 47-50. - Библиогр.: с. 50 (7 назв. ). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Рациональное питание является неотъемлемым компонентом здорового образа жизни. Питание обеспечивает важнейшую функцию организма человека, поставляя ему энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности. Обновление клеток и тканей также происходит благодаря поступлению в организм с пищей "пластических" веществ - белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. Для поддержания нормального течения энергетических, пластических и каталитических процессов организму требуется определенное количество разнообразных пищевых веществ. От характера питания зависит обмен веществ в организме, структура и функции клеток, тканей, органов.

Год издания: 2020

Авторы: Юсупова Д. Р. , Назмиева Алсу Азатовна , Гумеров Тимофей Юрьевич

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 8

Номера страниц: 47-50

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Конкурс «Гарантия качества – 2021»: молочная продукция

Дмитриева Д. Г. и др.
2022 год

Исследование ингибиторов технически вредной микрофлоры в производстве сырной продукции

Шингарева Татьяна Ивановна
2019 год

Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом

Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
2019 год

Проблемы выявления фальсификации молочной продукции

Пилипенко Т. В.
2019 год

Производство оборудования для формования и прессования сыра и некоторые аспекты применения сырных…

2019 год

Системный подход к управлению качеством молочной продукции

Борцова Е. Л. и др.
2022 год

Современные возможности повышения качества молочной продукции

Кишкина Н. И. и др.
2022 год

Сырные порошки компании "Лактосан"

Каневский Владимир Юрьевич
2019 год

Оценка качества творога, импортируемого в Донецкую Народную Республику

Молоканова Л. В. и др.
2022 год

Оценка питьевого молока, реализуемого в Самарской области, как сырья для производства…

Борисова А. В. и др.
2019 год

Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с…

Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
2019 год

Технология рассольного сырного продукта с растительными ингредиентами

Крючкова Вера Васильевна и др.
2019 год

Товароведная оценка качества йогуртов, реализуемых на потребительском рынке

Малыгина В. Д. и др.
2024 год

Программа производственного контроля качества и безопасности молочной продукции

Лепилкина О. В.
2019 год

Особенности оценки (подтверждения) соответствия молока и молочной продукции

Иванилова И. Г. и др.
2021 год

Изменения в контроле качества и безопасности пищевой продукции

Раева Н. Р.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Оценка качества сырной продукции
статья из журнала

Похожие публикации