Библиографическое описание:Агапкин, Александр Матвеевич. Рациональное использование пищевых продуктов в формате фудшеринга / А. М. Агапкин, Е. С. Зайцева. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 6. - С. 53-58. - Библиогр.: с. 58 (8 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассматриваются алгоритмы использования продукции с истекающим сроком годности в России и других странах. Раскрыто определение движения фудшеринга, предложены нововведения для понижения количества отходов, благодаря рациональному использованию пищевой продукции. Ключевым моментом для успешного использования системы работы фудшеринга в России является внедрение раздельного срока годности по аналогии с европейской продукцией.
