Продовольственное обеспечение населения во время Великой Отечественной войны

Николаева М. А.; Татаринцева Я. А.; Гречина К. Р.; Смирнова Е. В.; Петрова А. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 788)

Библиографическое описание: Продовольственное обеспечение населения во время Великой Отечественной войны / М. А. Николаева, Я. А. Татаринцева, К. Р. Гречина [и др.]. - (Продовольственное обеспечение и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 5. - С. 29-35 : табл. - Библиогр.: с. 35 (7 назв.).

Аннотация: Установление степени удовлетворения потребности человека в важнейших пищевых продуктах, питательных веществах и калорийности в соответствии с современными нормами оптимального питания. Проведенные нами исследования степени удовлетворенности физиологических потребностей за счет продуктов, выдаваемых по карточкам, позволили выявить, что рекомендуемые нормы потребления удовлетворялись всего на 20-75% (кроме хлеба), а физиологические потребности в важнейших веществах и калорийности на 44-85% (кроме углеводов для работников 1 категории).

Год издания: 2020

Авторы: Николаева М. А. , Татаринцева Я. А. , Гречина К. Р. , Смирнова Е. В. , Петрова А. А.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 5

Номера страниц: 29-35

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Основные направления государственной политики в области обеспечения продовольственной…

Николаева М. А. и др.
2021 год

Анализ показателей производства молока в аспекте обеспечения продовольственной безопасности России

Панасенко С. В. и др.
2022 год

Физиологическое значение и потребность школьников в пищевых веществах

Евдокимова О. В. и др.
2021 год

Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова

Колосовская С. О. и др.
2020 год

Потребности потребителей, персонала и розничной торговой продовольственной организации

Николаева М. А. и др.
2020 год

Научное обеспечение длительного хранения государственного резерва в период Великой Отечественной…

Елисеева М. Н.
2020 год

Деятельность Ф. В. Церевитинова во время Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. в качестве…

Звегинцева Е. Д. и др.
2020 год

Мировой рынок проросшего зерна: состояние и тенденции развития

Ермолаева А. С. и др.
2024 год

Вспоминая Вильяма Васильевича Похлебкина, участника Великой Отечественной войны, ученого историка…

Буклакова Е. В. и др.
2020 год

Мои военные и послевоенные воспоминания

Николаева М. А.
2020 год

Несекретное оружие русских - водка

Елисеева М. Н. и др.
2020 год

Рациональные нормы потребления пищевых продуктов и соответствие фактического потребления…

Николаева М. А.
2018 год

Проблемы обеспечения населения Оренбургской области хлебобулочной продукцией

Кириллова Е. Н.
2023 год

Хлеб войны

Родионова А. Е.
2020 год

Рассказы сотрудников Минфина России о своих родственниках – участниках Великой Отечественной войны

Ященко В. С. и др.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Продовольственное обеспечение населения во время Великой Отечественной войны
статья из журнала

Похожие публикации