Картошка - второй хлеб на фронте и в тылу. Народ говорит: "Картофель помог победить Гитлера"

Елисеева Л. Г.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 515)

Аннотация: Представлен анализ состояния обеспечения продовольствием населения СССР в довоенное время. Рассмотрена система обеспечения военных, городского населения и колхозников во время Великой Отечественной войны. Проведен анализ рациона питания городского населения и колхозников во время войны. Показана роль картофеля в сохранении жизни и поддержании работоспособности населения России и обеспечении победы Советской Армии над фашизмом. Описывается подвиг ученых и сотрудников Всесоюзного института растениеводства (ВИР) в Ленинграде по сохранению и поддержанию уникальная международной коллекция клубней картофеля в период блокады Ленинграда.

Год издания: 2020

Авторы: Елисеева Л. Г.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 5

Номера страниц: 42-47

Показать дополнительные сведения

Обеспечение продовольствием блокадного Ленинграда

Николаева М. А. и др.
2020 год

Разработка гарнира из дайкона при адаптации блюд паназиатской кухни под вкусовые пристрастия россиян

Ливинский А. А. и др.
2016 год

Использование сухих картофелепродуктов при производстве хлебопекарной и кулинарной продукции

Семенова Ольга Сергеевна и др.
2018 год

Кулинария

Абатуров П. В. и др.
1955 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Картошка - второй хлеб на фронте и в тылу. Народ говорит: "Картофель помог победить Гитлера"
статья из журнала

Похожие публикации