1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2020 г. № 4
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикабезалкогольныхнапитков разныхподгрупп и видов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика безалкогольных напитков разных подгрупп и видов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)
Библиографическое описание: Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика безалкогольных напитков разных подгрупп и видов / М. А. Николаева, О. А. Рязанова, Л. В. Карташова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 4. - С. 6-14. - Библиогр.: с. 14 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приведены результаты анализа сравнительной характеристики безалкогольных напитков разных подгрупп: сокосодержащих напитков, минеральной и минерализованной воды, питьевой и бутилированной воды, соковой продукции, кваса, а также напитков на пищевых добавках. Сравнение проводилось на основании данных химического состава, представленных в Справочных таблицах химического состава и калорийности российских пищевых продуктов. Выявлены общность и различия в химических и потребительских свойствах, определяющих пищевую ценность этих подгрупп безалкогольных напитков.
Год издания: 2020
Авторы: Николаева М. А. , Рязанова О. А. , Карташова Л. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 6-14
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикаалкогольных напитковразных подгрупп ивидов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика алкогольных напитков разных подгрупп и видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Польза и вредбезалкогольныхнапитков Николаева М. А.Рязанова О. А.Клещевский Ю. Н.2020 год

Польза и вред безалкогольных напитков

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Безалкогольныенапиткифункциональногоназначения Ефимов Л. А.Хасанова К. Р.Назмиева А. А.2021 год

Безалкогольные напитки функционального назначения

  • Ефимов Л. А. и др.
  • 2021 год
Товароведнаяхарактеристикапряничных изделийразных видов Николаева М. А.Рязанова О. А.2020 год

Товароведная характеристика пряничных изделий разных видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Идентификация составабезалкогольныхнапитков методомспектроскопииядерного магнитногорезонанса Сидоренко Ю. И.Белецкий С. Л.Иванов С. А.2022 год

Идентификация состава безалкогольных напитков методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса

  • Сидоренко Ю. И. и др.
  • 2022 год
Сравнительнаяхарактеристикаполуфабрикатов иготовых напитков чаяи кофе по химическомусоставу иэнергетической… Николаева М. А.Рязанова О. А.2020 год

Сравнительная характеристика полуфабрикатов и готовых напитков чая и кофе по химическому составу…

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Безалкогольныенапитки: историяпроисхождения,полезные и вредныесвойства Николаева М. А.Пекарева Е. В.2019 год

Безалкогольные напитки: история происхождения, полезные и вредные свойства

  • Николаева М. А. и др.
  • 2019 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикичеремухи обыкновенной Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики черемухи обыкновенной

  • Николаева М. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Комплексный подходдля идентификациибезалкогольныхнапитков на основечая Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Комплексный подход для идентификации безалкогольных напитков на основе чая

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2024 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикагорчицы Николаева Мария АндреевнаРязанова Ольга АнатольевнаКарташова Лариса Валентиновна2020 год

Ботаническая и товароведная характеристика горчицы

  • Николаева Мария Андреевна и др.
  • 2020 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристика имбиря Николаева М. А.Рязанова О. А.2019 год

Ботаническая и товароведная характеристика имбиря

  • Николаева М. А. и др.
  • 2019 год
Влияниепотребительскихпредпочтений наразработкубезалкогольныхнапитков пониженнойкалорийности Подгорнова Н. М.Семенова О. О.2019 год

Влияние потребительских предпочтений на разработку безалкогольных напитков пониженной калорийности

  • Подгорнова Н. М. и др.
  • 2019 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикалаврового листа Рязанова Ольга АнатольевнаНиколаева Марина АнатольевнаКарташова Лариса Валентиновна2020 год

Ботаническая и товароведная характеристика лаврового листа

  • Рязанова Ольга Анатольевна и др.
  • 2020 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикичеремши Рязанова О. А.Николаева М. А.Клещевский Ю. Н.2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики черемши

  • Рязанова О. А. и др.
  • 2021 год
Технологическиеаспекты получениябезалкогольныхнапитков брожения изгречихи Синельникова Марина ЮрьевнаМатвеева Дарья Юрьевна2025 год

Технологические аспекты получения безалкогольных напитков брожения из гречихи

  • Синельникова Марина Юрьевна и др.
  • 2025 год
Оценка качествабезалкогольногонапитка брожения,полученного изамарантового солода Синельникова Марина ЮрьевнаМатвеева Дарья Юрьевна2025 год

Оценка качества безалкогольного напитка брожения, полученного из амарантового солода

  • Синельникова Марина Юрьевна и др.
  • 2025 год