Библиографическое описание:Рязанова, Ольга Анатольевна. Ботаническая и товароведная характеристика перца черного / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Ю. Н. Клещевский. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 10. - С. 6-11. - Библиогр.: с. 11 (11 назв. ). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрена ботаническая характеристика растений семейства перечных, важнейшим представителем которого является перец черный. Приведены краткие сведения по мировому рынку, по происхождению и ботанической характеристике, рассмотрены его биология и ареал, хозяйственное значение, применение в народной медицине, а также противопоказания.
