1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2020 г. № 1
Идентификациякитайского зеленогочая Елисеев М. Н.Шмелева Д. А.2020 год

Идентификация китайского зеленого чая
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 515)
Библиографическое описание: Елисеев, М. Н. Идентификация китайского зеленого чая / М. Н. Елисеев, Д. А. Шмелева. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 1. - С. 10-13 : табл. - Библиогр.: с. 13 (12 назв.).
Аннотация: Освещается тема возможности идентификации китайского зеленого чая при помощи ГОСТ. Актуальность темы обусловлена популярностью данного продукта, возрастающей модой на китайский зеленый чай. Рассматривается вариативность сортов китайского зеленого чая, органолептическая и физико-химическая оценка образцов.
Год издания: 2020
Авторы: Елисеев М. Н. , Шмелева Д. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 10-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиезеленого чая матчапри разработкерецептуры кекса Клочкова Ирина СергеевнаМасленникова ЕвгенияВладимировна2022 год

Использование зеленого чая матча при разработке рецептуры кекса

  • Клочкова Ирина Сергеевна и др.
  • 2022 год
Прогнозная модельсортовойидентификации чаяПЦР-ПДРФ-анализомSNP-маркеров Camelliasinensis Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Прогнозная модель сортовой идентификации чая ПЦР-ПДРФ-анализом SNP-маркеров Camellia sinensis

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2024 год
История происхожденияроссийского чая Поляков В. Е.Рязанова О. А.2020 год

История происхождения российского чая

  • Поляков В. Е. и др.
  • 2020 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристика чая Рязанова О. А.Николаева М. А.Клещевский Ю. Н.2019 год

Ботаническая и товароведная характеристика чая

  • Рязанова О. А. и др.
  • 2019 год
О соблюдениинормативныхтребований кмаркировке чая Кудинова О. В.Попова О. С.2022 год

О соблюдении нормативных требований к маркировке чая

  • Кудинова О. В. и др.
  • 2022 год
Применениенаноструктурированного экстракта зеленогочая при производствекисломолочныхфункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Левченко О. В.2018 год

Применение наноструктурированного экстракта зеленого чая при производстве кисломолочных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2018 год
Оценкапотребительскиххарактеристикхолодного зеленогочая с изомальтулозой Подгорнова Н. М.Петров С. М.2015 год

Оценка потребительских характеристик холодного зеленого чая с изомальтулозой

  • Подгорнова Н. М. и др.
  • 2015 год
Китайский чай Жань Шаньчуань2023 год

Китайский чай

  • Жань Шаньчуань
  • 2023 год

Показать ещё

Влияние ферментации иизменения кислотностисреды на состав иантиоксидантнуюактивность водныхэкстрактов чая Рябинина Елена ИвановнаЗотова Елена ЕвгеньевнаПономарева Наталия Ивановна2014 год

Влияние ферментации и изменения кислотности среды на состав и антиоксидантную активность водных…

  • Рябинина Елена Ивановна и др.
  • 2014 год
Изменение химическогосостава чайного листапри производствезеленого и черногочая Татарченко Игорь АлександровичРешетова Раиса Степановна2014 год

Изменение химического состава чайного листа при производстве зеленого и черного чая

  • Татарченко Игорь Александрович и др.
  • 2014 год
Особенностисовременнойтерминологии иклассификации чая ичайной продукции Криштафович Д. В.Мухутдинова С. М.2018 год

Особенности современной терминологии и классификации чая и чайной продукции

  • Криштафович Д. В. и др.
  • 2018 год
Рынок чая и кофе:состояние иперспективы развития Николаева М. А.Карташова Л. В.2018 год

Рынок чая и кофе: состояние и перспективы развития

  • Николаева М. А. и др.
  • 2018 год
Творцы российскогочая Поляков Владимир Евгеньевич2020 год

Творцы российского чая

  • Поляков Владимир Евгеньевич
  • 2020 год
Потребительскиепредпочтения чая вмосковском регионе Железнова М. В.Амбросьева Е. Д.2018 год

Потребительские предпочтения чая в московском регионе

  • Железнова М. В. и др.
  • 2018 год
Комплексный подходдля идентификациибезалкогольныхнапитков на основечая Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Комплексный подход для идентификации безалкогольных напитков на основе чая

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2024 год
Ассортимент иассортиментнаяполитика чая врозничных торговыхорганизациях Москвы Николаева М. А.Котенева А. П.2023 год

Ассортимент и ассортиментная политика чая в розничных торговых организациях Москвы

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год