1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2020 г. № 1
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикашоколада разных видов Николаева М. А.Майская П. И.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика шоколада разных видов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)
Библиографическое описание: Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика шоколада разных видов / М. А. Николаева, П. И. Майская. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 1. - С. 49-54. - Библиогр.: с. 54 (6 назв.).
Аннотация: Поставлена цель дать сравнительную характеристику шоколада разных видов. Для этого представлена классификация шоколада на виды в зависимости от разных признаков, регламентированная действующим ГОСТ, приведена история происхождения шоколада, его общий химический состав и пищевая ценность. Выявлены наиболее ценные виды шоколада, а также их полезные и вредные свойства.
Год издания: 2020
Авторы: Николаева М. А. , Майская П. И.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 49-54
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Товароведнаяхарактеристикапряничных изделийразных видов Николаева М. А.Рязанова О. А.2020 год

Товароведная характеристика пряничных изделий разных видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикаалкогольных напитковразных подгрупп ивидов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика алкогольных напитков разных подгрупп и видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикацитрусовых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика цитрусовых плодов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикакосточковых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика косточковых плодов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикабезалкогольныхнапитков разныхподгрупп и видов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика безалкогольных напитков разных подгрупп и видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Проблемные аспектытерминологии иособенностиклассификациишоколада по разнымнормативнымдокументам Криштафович В. И.Русева Е. Г.2023 год

Проблемные аспекты терминологии и особенности классификации шоколада по разным нормативным…

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2023 год
Сколько видовшоколада существует? 2020 год

Сколько видов шоколада существует?

  • 2020 год
Качество иконкурентоспособностьроссийского шоколадав соответствии ссовременнымиожиданиямипотребителей Рыжакова Алла ВладимировнаГоловизнина Марина Сергеевна2021 год

Качество и конкурентоспособность российского шоколада в соответствии с современными ожиданиями…

  • Рыжакова Алла Владимировна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Ботаническая итовароведнаяхарактеристикикедрового ореха Рязанова О. А.Николаева М. А.Карташова Л. В.2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики кедрового ореха

  • Рязанова О. А. и др.
  • 2021 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикичеремши Рязанова О. А.Николаева М. А.Клещевский Ю. Н.2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики черемши

  • Рязанова О. А. и др.
  • 2021 год
Ботаническая итовароведнаяхарактеристикичеремухи обыкновенной Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики черемухи обыкновенной

  • Николаева М. А. и др.
  • 2021 год
Товароведнаяхарактеристикатропических плодов Николаева М. А.2023 год

Товароведная характеристика тропических плодов

  • Николаева М. А.
  • 2023 год
Роль основныхингредиентов шоколадав формировании егополезных свойств дляпотребителя Головизнин И. В.Рыжакова А. В.2021 год

Роль основных ингредиентов шоколада в формировании его полезных свойств для потребителя

  • Головизнин И. В. и др.
  • 2021 год
Требования к шоколадув рамках техническогорегулирования истандартизации Замула В. С.Кузлякина Ю. А.Савенкова Т. В.2024 год

Требования к шоколаду в рамках технического регулирования и стандартизации

  • Замула В. С. и др.
  • 2024 год
Пищевая ценность иполезные свойствавафель Николаева М. А.2020 год

Пищевая ценность и полезные свойства вафель

  • Николаева М. А.
  • 2020 год
Сравнительнаяхарактеристикаполуфабрикатов иготовых напитков чаяи кофе по химическомусоставу иэнергетической… Николаева М. А.Рязанова О. А.2020 год

Сравнительная характеристика полуфабрикатов и готовых напитков чая и кофе по химическому составу…

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год