Библиографическое описание:Эдвардс, Р. А. Современные тенденции развития школьного питания / Р. А. Эдвардс. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 1. - С. 24-28. - Библиогр.: с. 28 (7 назв.).
Аннотация:Рассмотрены различные факторы, влияющие на качество организации школьного питания. Показано, что будущее за комбинатами школьного питания. Для организации питания в удаленной от крупных центров школе следует организовать столовую, работающую по полному циклу. Использование в широкой практике комбинатов школьного питания позволит обеспечить питание школьников с высоким уровнем безопасности, соблюдение требования по пищевой ценности и внедрение инновационных технологий социального питания.
