1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2020 г. № 1
Оценка показателейкачества сухих белыхвин Чили,обеспечивающих ихкоммерческуюпривлекательность Колосовская О. К.Положишникова М. А.2020 год

Оценка показателей качества сухих белых вин Чили, обеспечивающих их коммерческую привлекательность
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 614)
Библиографическое описание: Колосовская, О. К. Оценка показателей качества сухих белых вин Чили, обеспечивающих их коммерческую привлекательность / О. К. Колосовская, М. А. Положишникова. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 1. - С. 55-59. - Библиогр.: с. 59 (9 назв.).
Аннотация: Приводятся результаты анализа качества сухих белых вин Чили защищенных наименований по происхождению разных ценовых категорий. Исследованы органолептические показатели вин и показана их взаимосвязь с цветовыми характеристиками и индексом Фолина-Чокальтеу, полученными при помощи спектрофотометрических методов анализа. Для выявления зависимости цены от качества на основе изученных характеристик рассчитан комплексный показатель качества.
Год издания: 2020
Авторы: Колосовская О. К. , Положишникова М. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 55-59
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние видимогосвета на качественныепоказатели белыхигристых вин Моисеева АлександраАнатольевнаАндриевская ДарьяВладиславовнаТрофимченко ВладимирАлександрович2023 год

Влияние видимого света на качественные показатели белых игристых вин

  • Моисеева Александра Анатольевна и др.
  • 2023 год
Влияние природысахаросодержащихпродуктов накачественныепоказатели белыхигристых вин Розина Лариса ИльиничнаТрофимченко ВладимирАлександрович2024 год

Влияние природы сахаросодержащих продуктов на качественные показатели белых игристых вин

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2024 год
Влияние условийхранения накачественныепоказатели белыхигристых вин,приготовленных сиспользованиемразличного… Андриевская ДарьяВладиславовнаТомгорова Светлана МихайловнаЗахарова Варвара Алексеевна2024 год

Влияние условий хранения на качественные показатели белых игристых вин, приготовленных с…

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2024 год
Методология оценкикачества красныхвиноматериалов длякрасных игристых вин Моисеева АлександраАнатольевнаАндриевская ДарьяВладиславовнаУльянова ЕкатеринаВладимировна2023 год

Методология оценки качества красных виноматериалов для красных игристых вин

  • Моисеева Александра Анатольевна и др.
  • 2023 год
Влияниефизико-химическогосостава тиражноголикера (смеси) накачественныехарактеристики белыхигристых вин Розина Лариса ИльиничнаТрофимченко ВладимирАлександрович2024 год

Влияние физико-химического состава тиражного ликера (смеси) на качественные характеристики белых…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2024 год
Трансформациякачественныхпоказателей игристыхвин в процессехранения Томгорова Светлана МихайловнаОбодеева Ольга НиколаевнаЗахарова Варвара Алексеевна2023 год

Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2023 год
Научные подходы коценке качестваигристых вин Лутков Игорь Павлович2023 год

Научные подходы к оценке качества игристых вин

  • Лутков Игорь Павлович
  • 2023 год
Обнаружениефальсификации красныхсухих вин,произведенных извинограда сорта"Каберне"органолептическимметодом Пьяникова Э. А.Пикалова М. Б.Овчинникова Е. В.2015 год

Обнаружение фальсификации красных сухих вин, произведенных из винограда сорта "Каберне"…

  • Пьяникова Э. А. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Влияние видимогосвета на качественныепоказатели розовыхигристых вин Андриевская ДарьяВладиславовнаМоисеева АлександраАнатольевнаТрофимченко ВладимирАлександрович2023 год

Влияние видимого света на качественные показатели розовых игристых вин

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2023 год
Влияние условийхранения накачественныепоказатели розовыхигристых вин,приготовленных сиспользованиемразличного… Розина Лариса ИльиничнаМоисеева АлександраАнатольевнаЧистова АлександраАлександровна2025 год

Влияние условий хранения на качественные показатели розовых игристых вин, приготовленных с…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2025 год
Прогнозированиекачества игристоговина на основеопределениядополнительныхпоказателейфизико-химическогосостава… Дубинина Елена ВасильевнаОганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровна2020 год

Прогнозирование качества игристого вина на основе определения дополнительных показателей физико…

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2020 год
Влияние природысахаросодержащихпродуктов накачественныепоказатели тиражныхсмесей для розовых икрасных игристых вин Розина Лариса ИльиничнаМоисеева АлександраАнатольевнаЧистова АлександраАлександровна2025 год

Влияние природы сахаросодержащих продуктов на качественные показатели тиражных смесей для розовых…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2025 год
Изучениекорреляционных связеймежду составомкомпонентов экстрактабелых столовых вин иорганолептическойоценкой Бабаева Мария ВасильевнаЖирова Вера ВладимировнаЖуковская Светлана Викторовна2019 год

Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта белых столовых вин и…

  • Бабаева Мария Васильевна и др.
  • 2019 год
Влияние батонажа накачество белыхстоловых вин Бирюкова С. А.Агеева Н. М.Марковский М. Г.2018 год

Влияние батонажа на качество белых столовых вин

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2018 год
Использованиевиноградных пищевыхволокон дляпроизводства белыхсухих столовых вин Тихонова А. Н.Агеева Н. М.Бирюков А. П.2016 год

Использование виноградных пищевых волокон для производства белых сухих столовых вин

  • Тихонова А. Н. и др.
  • 2016 год
Метод контролякачества столовых винпо элементномусоставу Панасюк Александр ЛьвовичБабаева Мария ВасильевнаЖиров Владимир Михайлович2021 год

Метод контроля качества столовых вин по элементному составу

  • Панасюк Александр Львович и др.
  • 2021 год