Статьи выпуска

• Перспективы развития теоретических основ товароведения плодов и овощей. — С. 6-18
  В. Г. Сперанский
• Влияния биологически активных добавок для профилактики сахарного диабета на сохраняемость кисломолочных продуктов с добавленной пищевой ценностью. — С. 19-22
  Л. Г. Елисеева , Н. Н. Яценко
• Наноструктурированный коэнзим Q10 и его свойства при производстве мороженого. — С. 23-27
  А. А. Кролевец [и др.]
• Оценка кривизны пера африканского страуса. — С. 28-33
  А. Б. Киладзе, О. Ф. Чернова
• Перспективы внедрения системы цифровой маркировки алкогольной продукции. — С. 34-39
  Д. В. Криштафович, Н. С. Севастьянов
• Овсяные крупы: сырье (зерно), нормирование, ассортимент, пищевая ценность, состояние. — С. 40-46
  А. М. Агапкин, Е. А. Антонова, Д. Ю. Васюкова
• Функциональные пищевые продукты на Иркутском рынке. — С. 47-52
  Е. В. Антонова, А. Р. Ханнанова
• Собственные торговые марки и их роль в структуре ассортимента торговых сетей. — С. 53-57
  М. А. Положишникова, В. С. Королева
• Ассортимент, пищевая ценность и состояние рынка импортных сортов риса. — С. 58-63
  А. М. Агапкин, М. В. Коровкина, М. С. Халимзянова
• Спрашиваете - отвечаем : на вопросы читателей отвечают эксперты службы Правового консалтинга ГАРАНТ. — С. 64-78
  О. Волкова [и др.]