Библиографическое описание:Гурьева, К. Б. Исследование динамики качества и безопасности пшеницы государственного резерва при длительном хранении в силосах разных типов элеваторов / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Е. В. Иванова. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 4. - С. 71-76 : рис. - Библиогр.: с. 76 (7 назв.).
Аннотация:Пшеница - одна из основных сельскохозяйственных культур РФ, способная обеспечить население хлебом, макаронными и кондитерскими изделиями. Поэтому сохранение урожая основной злаковой культуры является важной задачей. Для повышения ее сохранности во внешних силосах в НИИПХ Росрезерва проведены исследования, которые подтвердили целесообразность длительного хранения этой культуры во всех силосах элеваторов из сборного железобетона.
