Исследование сохранности круп в полимерных упаковочных материалах

Гурьева К. Б.; Магаюмова О. А; Белецкий С. Л.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 958)

Библиографическое описание: Гурьева, К. Б. Исследование сохранности круп в полимерных упаковочных материалах / К. Б. Гурьева, О. А Магаюмова, С. Л. Белецкий. - (Хранение). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 3. - С. 63-69. - Библиогр.: с. 69 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Рассматривается возможность применения современных полимерных упаковочных материалов, обладающих барьерными свойствами, а также хранение гречневой и рисовой круп в вакууме; изменение органолептических свойств круп и физико-механических характеристик пленок после различных сроков хранения.

Год издания: 2019

Авторы: Гурьева К. Б. , Магаюмова О. А , Белецкий С. Л.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 3

Номера страниц: 63-69

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Стойкость рисовой крупы при хранении в разных видах полимерной упаковки

Гурьева К. Б. и др.
2018 год

Применение инновационных методов для сенсорной оценки круп при хранении

Гурьева К. Б.
2020 год

Способ ускоренного старения круп и прогнозирования сроков их годности

Гурьева К. Б. и др.
2019 год

Исследование органолептических показателей качества круп

Коломиец Светлана Николаевна и др.
2024 год

Крупы: технология производства, ассортимент, пищевая ценность, нормирование качества

Агапкин А. М.
2020 год

Рынок крупы: предварительные итоги 2019 г.

Глазунова И. А.
2020 год

Исследование рисовой и гречневой круп экспресс-методом рентгенанализа

Белецкий С. Л. и др.
2018 год

Безопасность длительного хранения круп

Гурьева К. Б. и др.
2017 год

Установление норм свежести и годности крупы манной по КЧЖ

Ванина Людмила Витальевна и др.
2023 год

Безглютеновые крупы в адекватном питании

Зверев Сергей Васильевич и др.
2022 год

Обогащение нутом крупы из злаковых культур

Зверев С. В. и др.
2020 год

Хозяюшка

Чепорова Г.
2020 год

Основные аспекты совершенствования теории и практики длительного хранения гречневой крупы

Сумелиди Ю. О. и др.
2015 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. О ситуации с ресурсами гречихи и гречневой…

Маслов С. И. и др.
2021 год

Выбор методов оценки динамики окислительной порчи липидов гречневой крупы при хранении

Белецкий С. Л. и др.
2015 год

Изучение влагосорбционных свойств гречневой крупы

Гурьева К. Б. и др.
2015 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Исследование сохранности круп в полимерных упаковочных материалах
статья из журнала

Похожие публикации