Библиографическое описание:Гурьева, К. Б. Исследование сохранности круп в полимерных упаковочных материалах / К. Б. Гурьева, О. А Магаюмова, С. Л. Белецкий. - (Хранение). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 3. - С. 63-69. - Библиогр.: с. 69 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассматривается возможность применения современных полимерных упаковочных материалов, обладающих барьерными свойствами, а также хранение гречневой и рисовой круп в вакууме; изменение органолептических свойств круп и физико-механических характеристик пленок после различных сроков хранения.
