Безалкогольные напитки: история происхождения, полезные и вредные свойства

Николаева М. А.; Пекарева Е. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)

Библиографическое описание: Николаева, М. А. Безалкогольные напитки: история происхождения, полезные и вредные свойства / М. А. Николаева, Е. В. Пекарева. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 3. - С. 51-56 : рис. - Библиогр.: с. 56 (9 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Рассмотрены полезные и вредные свойства безалкогольных напитков отдельных видов, а также дана краткая историческая справка об их происхождении или использовании в древности. Указаны потребности, которые удовлетворяют безалкогольные напитки. Дано обоснование вредных свойств напитков с добавленным сахаром. Выявлены наиболее полезные безалкогольные напитки с точки зрения их основного функционального назначения.

Год издания: 2019

Авторы: Николаева М. А. , Пекарева Е. В.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 3

Номера страниц: 51-56

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Польза и вред безалкогольных напитков

Николаева М. А. и др.
2020 год

Сравнительная товароведная характеристика безалкогольных напитков разных подгрупп и видов

Николаева М. А. и др.
2020 год

Идентификация состава безалкогольных напитков методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса

Сидоренко Ю. И. и др.
2022 год

Безалкогольные напитки функционального назначения

Ефимов Л. А. и др.
2021 год

Технологические аспекты получения безалкогольных напитков брожения из гречихи

Синельникова Марина Юрьевна и др.
2025 год

XXIV Международный конкурс "Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года"

Севостьянова Е. М. и др.
2020 год

Влияние потребительских предпочтений на разработку безалкогольных напитков пониженной калорийности

Подгорнова Н. М. и др.
2019 год

Новые подходы к идентификации безалкогольных напитков

Кузьмина Елена Ивановна и др.
2018 год

XXII Международный конкурс "Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года"

Кобелев К. В. и др.
2018 год

Пищевая и органолептическая ценность вкусовых напитков

Николаева М. А. и др.
2019 год

История кваса как национального напитка

Игнатенко Б. В. и др.
2021 год

Потребительские предпочтения при выборе безалкогольных напитков

Данильчук Ю. В. и др.
2016 год

Потребительские свойства и показатели качества питьевой воды

Калачев С. Л. и др.
2019 год

Функциональные безалкогольные напитки на основе местного растительного сырья и родниковых вод…

Шурова Майя Владимировна и др.
2018 год

Технология получения чайных концентратов и напитков на их основе

Ульянова Екатерина Владимировна и др.
2024 год

Идея для безалкогольных напитков

Орлова София
2018 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Безалкогольные напитки: история происхождения, полезные и вредные свойства
статья из журнала

Похожие публикации