1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2019 г. № 1
Формированиепотребительскихсвойств кваса Малова М. А.2019 год

Формирование потребительских свойств кваса
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 197)
Библиографическое описание: Малова, М. А. Формирование потребительских свойств кваса / М. А. Малова. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 1. - С. 39-41. - Библиогр.: с. 41 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Дана сравнительная характеристика сырья для производства квасов, приведены основные показатели качества, а также рассмотрены технологические процессы, влияющие на свойства конечного продукта.
Год издания: 2019
Авторы: Малова М. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 39-41
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиесравнительныххарактеристик кваса Кобелев Константин Викторович2018 год

Исследование сравнительных характеристик кваса

  • Кобелев Константин Викторович
  • 2018 год
История кваса какнационального напитка Игнатенко Б. В.Николаева М. А.Елисеев М. Н.2021 год

История кваса как национального напитка

  • Игнатенко Б. В. и др.
  • 2021 год
Управление качествомкваса брожения наоснове QFD-метода Игнатенко Б. В.Елисеев М. Н.Белкин Ю. Б.2021 год

Управление качеством кваса брожения на основе QFD-метода

  • Игнатенко Б. В. и др.
  • 2021 год
Высокоэффективнаятехнологиябезалкогольных квасов Оганесянц Лев АрсеновичКобелев Константин ВикторовичБойков А. В.2013 год

Высокоэффективная технология безалкогольных квасов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2013 год
Влияниепотребительскихпредпочтений наразработкубезалкогольныхнапитков пониженнойкалорийности Подгорнова Н. М.Семенова О. О.2019 год

Влияние потребительских предпочтений на разработку безалкогольных напитков пониженной калорийности

  • Подгорнова Н. М. и др.
  • 2019 год
Анализпотребительскихпредпочтений вотношении напитков назерновой основе Пастушкова ЕкатеринаВладимировнаКрюкова Екатерина ВладимировнаКрюков Андрей Владимирович2022 год

Анализ потребительских предпочтений в отношении напитков на зерновой основе

  • Пастушкова Екатерина Владимировна и др.
  • 2022 год
Использованиедальневосточныхминеральных ирастительных пищевыхресурсов впроизводстве квасовфункционального… Палагина М. В.Исаенко Е. А.Набокова А. А.2014 год

Использование дальневосточных минеральных и растительных пищевых ресурсов в производстве квасов…

  • Палагина М. В. и др.
  • 2014 год
Пробиотики,формирующиепотребительскиесвойства кваса Драпп Э. А.Ермолаева Г. А.Качмазов Г. З.2018 год

Пробиотики, формирующие потребительские свойства кваса

  • Драпп Э. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

В Истре появитсяновый квас "Силич" -новинка на рынкебезалкогольныхнапитков 2020 год

В Истре появится новый квас "Силич" - новинка на рынке безалкогольных напитков

  • 2020 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикабезалкогольныхнапитков разныхподгрупп и видов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика безалкогольных напитков разных подгрупп и видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Влияние методов"ускоренногостарения" насохранностьпотребительскихсвойствбезалкогольныхнапитков с целью… Ковалева Ирина ЛьвовнаСоболева Ольга АлександровнаСевостьянова Елена Михайловна2020 год

Влияние методов "ускоренного старения" на сохранность потребительских свойств безалкогольных…

  • Ковалева Ирина Львовна и др.
  • 2020 год
Потребительскиепредпочтения привыборе безалкогольныхнапитков Данильчук Ю. В.Селиверстова М. В.2016 год

Потребительские предпочтения при выборе безалкогольных напитков

  • Данильчук Ю. В. и др.
  • 2016 год
Комплексный подход коценкепотребительскихсвойств кулинарнойпродукции Юрикова Е. В.Голозубова Н. Н.2021 год

Комплексный подход к оценке потребительских свойств кулинарной продукции

  • Юрикова Е. В. и др.
  • 2021 год
Натуральные напиткиброжения на зерновомсырье: инновации,технологии, решения Моргунова Елена МихайловнаКулаковская Виктория ИгоревнаСимоненко Сергей Владимирович2022 год

Натуральные напитки брожения на зерновом сырье: инновации, технологии, решения

  • Моргунова Елена Михайловна и др.
  • 2022 год
Польза и вредбезалкогольныхнапитков Николаева М. А.Рязанова О. А.Клещевский Ю. Н.2020 год

Польза и вред безалкогольных напитков

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Потребительскиепредпочтения иассортимент соковойпродукции Сапронова Людмила АлексеевнаЗахарашвили Сабина Гулуевна2018 год

Потребительские предпочтения и ассортимент соковой продукции

  • Сапронова Людмила Алексеевна и др.
  • 2018 год