Статьи выпуска

• Свойства наноструктурированного сухого экстракта шиповника и его применение в функциональных продуктах питания. — С. 6-14
  Н. И. Мячикова [и др.]
• Фасоль черный глаз в производстве начинок из мака. — С. 15-17
  Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, Н. П. Аврамчук
• Товарная экспертиза продуктов, вырабатываемых из лососевых рыб. — С. 18-26
  Е. П. Гогулина, Т. Г. Родина
• Косатка: образ вида. — С. 27-31
  А. Б. Киладзе, О. Ф. Чернова
• Зубы нильского крокодила: морфология и товарные свойства. — С. 32-35
  А. Б. Киладзе
• Обеспечение качества и безопасности воды в Иркутском регионе. — С. 36-42
  Л. И. Святкина, Т. Ю. Святкина, В. Я. Андрухова
• Анализ состояния и перспектив развития российского рынка ПСП. — С. 43-47
  М. А. Николаева, М. А. Голубцов
• Правила подтверждения соответствия парфюмерно-косметической продукции. — С. 48-50
  Л. В. Комкова, Л. Г. Елисеева
• Восточные ароматы - модная тенденция в парфюмерии. — С. 51-53
  О. А. Бутко, Е. А. Братчикова
• Спрашиваете - отвечаем : На вопросы читателей отвечают эксперты службы Правового консалтинга ГАРАНТ. — С. 54-69
  И. Башкирова [и др.]
• Вклад ученых МИНХ РЭА РЭУ им. Г. В. Плеханова в развитие товароведческой науки о пищевых продуктах. — С. 70-75
  Т. Г. Родина, А. М. Агапкин