Библиографическое описание:Елисеева, Л. Г. Идентификация гранатового сока по цветовым характеристикам / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 6. - С. 14-15 : рис. - Библиогр.: с. 14 (1 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Не существует экспресс-метода для идентификации соковой продукции, который бы дал возможность быстро и точно определить ее ассортиментную принадлежность к одному из следующих видов: соку, нектару или сокосодержащему напитку. Одним из показателей, объективная оценка которого даст возможность быстро и точно определить ассортиментную принадлежность, может выступать окраска напитков.
